军屯锅魁

军屯锅魁选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。配料方法别具一格，实行起面（酵面）与子面（生面）随打随配的原则。起面的多少，根据子面拌和后时间长短而定。子面时间长，起面多配；反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料，切碎揭绒，抹在拉长的面皮上，经卷压成形，上煎锅煎烤，放进炉膛烘脆。

军屯锅魁历史悠久，闻名中外，不但油润、松泡、层次分明、风味突出，且外形美观，诱人食欲。军屯锅魁与四川传统的酥锅魁相比，入口更酥松，香味更浓，更易化渣。军屯锅魁色泽金黄、油润、外皮酥脆，肉泡起层，咸淡宜人，鲜味悠长。作为知名小吃品牌，目前，军屯锅魁在全国已有数百家店，目前仍持续增加中。开一家军屯锅魁店，少，高，想要的者千万不要错过哦！

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