渝记老麻抄手

制作好的渝记老麻抄手有着鲜香的肉馅，爽滑的表皮，再加上早上刚做的辣椒面，鲜香麻辣的味道溢于齿间，让人流连忘返。

抄手和馄饨基本口感和做法都差不多，但是皮的包法不一样。因为形似人的两手交叉抱臂的动作，而四川人把这个动作叫做抄手，因此得名。重庆具有选料认真，制作精细，细嫩鲜美的特色，为山城广大群众喜爱的小吃之一。

渝记老麻抄手味道好吃，皮薄馅多，辣椒油等调味料也比较好吃，抄手个头大。而且走心走胃，特有的佐料投入滚烫的汤汁中，抄手更显香味浓郁，轻轻舀一勺缓缓入口，牛肉高汤的鲜香、小葱的清香、馅料的醇香，以及汤汁中其它一些调料的浓郁味道，让每一个品味“渝记老麻抄手”的人，进入一个鲜美的世界，一排一排，一圈一圈，美美的喝，美美的嚼，静静的品，静静地回味，舌尖和胃肠一起快活。

渝记老麻抄手有红油味、麻辣味、酸辣味、椒麻味等。其花椒利用传统自有工艺结合现代工艺研磨而成，香味扑鼻、回味悠长。

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