辣卤海鲜卤水配方 辣卤海鲜做法注意事项

随着现代人的口味越来越挑剔，普通的卤味已满足不了现代人的挑剔的味蕾，辣卤海鲜经过多年的改革，创新，开发出了麻辣鲜香的辣卤海鲜，那这个让人们爱不释手的辣卤海鲜的配方是什么呢？有免费餐品吗？相信是很多吃货心中的问题，那我们下面就来了解一下吧！

辣卤海鲜卤水配方,辣卤海鲜店家秘制辣卤海鲜免费餐品,爆款口味,一卤多用,辣卤海鲜味道棒,包教包会。10天体验,卤水核心绝密技术配方。

辣卤海鲜卤水配方：

1、嘴辣卤系列：麻辣鲜香，味道醇厚，回味无穷专门针对各种卤制海鲜开发，一卤多用，可以卤制各种海鲜，还可以卤制鸭货、鸡爪等等各种肉食。

2、辣卤海鲜卤水配方配置简单，成本低。

3、特点:色泽棕红,咸鲜微甜、微辣。

4、应用:适合卤制海鲜软体类、贝壳类,如鲜鱿鱼、虾蛄、基围虾、海螺、香螺、海瓜子、蛤蜊、膏蟹等。

辣卤海鲜秉承健康饮食的理念，坚持选用最新鲜的食材，配以50多种天然香料调制秘方辣卤，以确保我们的产品0添加剂!壹鼎鲜要用纯正的食客之心，卤出中国人最火辣的情。

辣卤海鲜做法注意事项:

1、培植海鲜卤水时用料要齐备

否则难以形成卤水特有的风味，香料投放比例可根据食客口味略作加减，卤水卤制的是海鲜原料，海鲜以清淡为主，故香料选用的比例一定要前后统一，以免产生过浓或过淡的现象。

2、此卤水卤制海鲜原料的时间不易过长、以免海鲜变老

其方法是将所卤制的原料 经过初步处理，治净内脏及泥沙，经汆水后再放入卤水锅内，上火烧开后立刻端锅离火，放凉后浸泡约2小时，捞出即可。

3、此卤水以清、淡味鲜为主

在熬制过程中不需加油，但要将出锅的菜肴拌上适量的葱油，以增加成品香味、光泽。

以上就是为大家对辣卤海鲜卤水配方，辣卤海鲜做法注意事项问题的解答，希望对大家有所帮助，想了解更多辣卤海鲜配方持术详情，请在下面体验感受。