求油泼辣子正宗配料配比和制做

相信很多人都有这个感觉，饭菜里放点油泼辣子可以让味道更加美味，也可以平常多吃几碗饭。那么油泼辣子怎么做?求油泼辣子正宗配料配比和制做，首先要准备辣椒粉，菜籽油，香叶，八角等佐料，然后进行研磨辣椒粉，加入佐料等步骤。下面详细介绍求油泼辣子正宗配料配比和制做。

油泼辣子看似非常简单，但是要做出来非常香还是油秘诀的，大厨指点迷津油泼辣子除了直接做出来还有经过文火熬煮，那味道才叫香，

求油泼辣子正宗配料配比和制做，一定要准备下列配料。食材：辣椒粉80g 、菜籽油180g，调味：香叶3片、 八角1颗、小茴香3g 、花椒3g、丁香10粒 、白扣2粒、姜2片、 桂皮1小段、白芝麻15g、 盐1茶匙、鸡精1/2茶匙 、香醋1/4茶匙

求油泼辣子正宗配料配比和制做，备好了相关需要的配料后进行一下步骤的操作。

1. 辣椒粉放入料理中研磨成细末;

2. 备好所需香料;

3. 研磨好的辣椒粉中加入盐、鸡精和白芝麻，拌合均匀;

4. 小锅中倒入菜籽油，开火加热;

5. 放入香料，逼出香料的香味后，用漏勺捞干净，关火;

6. 待油温微微降下来后，倒入放有辣椒粉的碗中，边倒边不断搅拌，然后再加入香醋，激出香味。盖上盖子，待放凉后即可装入罐中。

以上就是求油泼辣子正宗配料配比和制做的相关介绍，想要做一份香喷喷的油泼辣子，就要认真了解制作方法，提前准备好需要的配料，然后按照步骤一步步的遵循就可以亲手做出美味的油泼辣子，在以后的饭桌上就有了油泼辣子的陪伴，给大家的用餐带来更多的美味。