中国自古以来，就是世界上人口最多的国家。消群体庞大，顾客在中国是不缺的，缺的是好的商品，好的味道，好的服务。重庆小面，麻辣鲜香，味道鲜美。是著名的餐饮特色消费项目。消群体大，利润高。很多人都因为开了重庆小面店，而赚得盆钵满溢。重庆金彤海餐饮店家学员李建奇开古坊重庆小面店生意火爆!

生意做遍 不如卖饭

“生意做遍，不如卖饭”是李建奇多年做生意后发出的感叹!在河南出生的他，为了生计，多年来辗转过多个城市，先后做过房地产等多个行业。最后还是觉得做餐饮市场更大一点，可以长时间做，并且可以做大做强!

2017年，李建奇放弃了做了十几年的房地产生意，毅然决定投身到餐饮消费的大军中，观察了餐饮行业多年，这次他决定把自己做餐饮的想法付诸实际。

重庆金彤海餐饮总公司古坊重庆小面项目

李建奇在电视上看到了《舌尖上的中国》中关于重庆小面的报道后，到处寻找学习重庆小面技术的地方。最终找到了重庆金彤海餐饮店家餐饮消费培训基地，学员多、学员成功案例多、口碑好。

2017年5月17日，他来到重庆金彤海餐饮店家，在尝了一碗基地高级培训师蒋昌琪师傅煮的重庆小面后，立即决定跟着蒋师傅拜师学艺。

技术学成后，他首先要解决的是店面装修、设计、宣传等问题，在得知古坊重庆小面后，这一切都可以迎刃而解，他毫不犹豫了古坊重庆小面。

他的古坊重庆小面店开业后生意火爆 每天的营业额不断攀升

经过几个月的选址、装修后，2017年10月1日，正值国庆节，普天同庆。在这个喜庆的日子里，李建奇位于河南省镇平县涅阳西路御景华城的小面店也喜迎开业了。有60个平方，总共了6多。

“第一次做餐饮生意，一大早就要去菜市场买菜，每天晚上还要制作调料到很晚。起早摸黑的生活，我觉得倒也挺充实的。我开的店十几米开外，也有一家小面店。味道一般般，卖的比我便宜。但是自从我家的小面店一开业，很多人都在我这里来吃，都说味道好。没几天的功夫，我的店里就有了不少老顾客。”李建奇粗略统计了一下，开业至今，每天的营业额平均在1500以上!并且每天的营业额都在不断攀升!

“由于刚开业不久，现在很多人都还不知道我的店。我相信，以后知道我店的人多了，我面店的生意会更好。”直到笔者截稿前，李建奇告诉笔者，自己本来准备卖一天的面和调料，还没有半天就全部卖完，下午还要赶着制作。店里现在只有自己和老婆两个人，虽然忙点累点，但是赚了钱，累并快乐着。照这个好生意发展下去，在这个小县城上，他相信，未来他会赚更多的钱，生意也会做得更大。

下面，是李建奇的面店日常营业时的情景：