为了帮助人们日常生活中实践《中国居民膳食指南》(2007)之一般人群膳食指南(10条)的主要内容，专家委员会对1997年的《中国居民平衡膳食宝塔》(简称“膳食宝塔”)进行修订，以直观地告诉居民每日应摄入的食物种类，合理数量及适宜的身体活动。膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。膳食宝塔各层位置和面积不同，这反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

居底层的是谷类食物类，每人每天应该吃250g~400g;

第二层是蔬菜和水果类，每天应吃300g~500g和200g~400g;

第三层是鱼、禽、肉、蛋等动物性食物类，每天应该吃125g~225g(鱼虾类50g~100g、畜、禽肉50g~75g，蛋类25g~50g);

第四层是蛋类和豆类食物，每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干30g~50g的大豆及制品。

第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。在温和气候特色下生活的轻体力活动的成年人每日至少饮水1200mL(约6杯)，建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动。健康的烹调方式 要以蒸煮为先，少用烤、炸、熏，蒸是最能保持食物原汁原味的烹调方式。

蒸菜的口味鲜香，形美色艳，原汁损失较少，又不混味或散乱，适用的菜式十分广泛的健康营养健康。而且，从营养吸收来看，蒸的食品也是最易消化的，健康营养的饮食。因此，以蒸煮食物为主，以其它烹调食物调配为辅蒸膳美，从服务上讲，是一次餐饮模式改革，它打破了几千年来，开餐厅必须要有厨师的历史制作出健康营养的新快线。通过对设备和技术的量化及标准化，所有的原料，包括主料、配料、辅料和调料，一蒸而就，无需后厨煎炒，任何一个普通的服务员经过简单的培训既可上岗操作，实现了中餐的标准化，所有菜肴，只需配料、定时、按钮即可，让机器来做饭做菜做出健营养的美食。蒸膳美采用新鲜食材，对原料试用有着极其严格的品质保障体系，确保新鲜度和食品安全。而且所有食材都是就地采购，确保食材的新鲜美味。原盅蒸饭、原盅蒸菜、原盅蒸汤，所有食品无需明火，无需大灶，均采用蒸的做法，无油烟，又健康。保留了食材的原汁原味，令食材更加鲜香滑嫩，营养美味，在以后的饮食发展史上一定是健康营养的快餐为主导，打造健康营养的饮食潮流。