说到如何开一家成功的重庆小面馆，笔者有太多感触，有人说是味道做好就能生存消费，有人认为位置选好了就事大吉，有人觉得人脉关系做好了就能成功，甚至有的觉得在人多的地方开就没错，其实像上面的这些想法都是对的但不是绝对的，那接下来笔者就以本人的经验知识分享给大家。

本人来自重庆金彤海餐饮文化管理公司的市场运营部，鄙人姓陈，从事餐饮行业距今已有十三年的经验，而对于重庆小面如何成功体验，亦有诸多方案方法，对于当前同行市场竞争压力巨大，市场经济泡沫，食客口味不断提升等，做出如下部分参考科目。

     选址

如何开一家重庆小面馆？首先，要的就是要有一家门店，因为做餐饮绝对不能只做线上，必须要有实体店，而怎么样选择好的合适的、又能在经济上能承担的店面呢？

一般情况下会建议大家选择在办公区，居民区，学校，购物中心等这些地方；房屋的面积不用太大，在15至25平米就足够了；这种房型在租金上要经济很多，装修也就要不了多少；而且上客的时候显得很紧凑，就会造成老板生意火爆场景，在这些区域做一家重庆小面，达到此特色可说是成功了一半的。

　　装修

选好了位置接下来就是装修，一家面馆的装修尽量简单，突出主题；就像古坊豆花面那种店型，一张豆花面条的大海报贴在墙面上很是醒目；顾客来到店里给了很强的视觉冲击，而且还带有讲解豆花面的来历和故事，增添了不一样的吃面情感，真正做到了一碗面条能吃出丰富的层次感来。

　　味道

味道是所有美食的灵魂！而重庆小面种类繁多，那如何在味道上留住食客？重庆小面馆，口味分众多，起细节决定了方方面面，就同个系列也有不同味道。

而除了味道好，且要长期保持这种好的味道，儿现有很多面馆刚开业的时候生意很好，服务几个月以后就没有生意了；归根结底就是味道差了，对食客没有吸引力了；要想做到长期稳定的口味，就必须找到一家有实力的后台做支撑，在这场美食市场中沉淀下来的，才能立稳脚跟，保持屹立不倒！

　　文化

现如今，重庆小面火遍大江南北不仅是因为味道，还有那小面背后的诸多故事；！种产品能让大众认可，那必然有相同认识点的，就像重庆小面之一的古坊豆花面，有很深的人文内涵，这种东西就是文化，文化是不会被岁月磨灭的反而会随岁月绽放光彩。

现在大家知道如何开一家重庆小面馆，且应注意的方方面面了吧！所以要想开一家成功的重庆小面馆，可以从以上几个方面去入手，不要只看片面性的东西，那样路是不会很长久的。