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求陕西正宗油泼辣子绝密配方和比例

来源:互联网 发布时间:2018-01-13 16:52

油泼辣子在许多人眼中是一道传奇菜,别不服气。试想一下没了辣子的凉皮,亦或是没了辣子的酸辣粉……简直不能活!正宗的油泼辣子香气扑鼻,红亮诱人。简单的白米白面浇一勺它,瞬间美味无比。如何做出最地道的油泼辣子?求陕西正宗油泼辣子绝密配方和比例,想做好油泼辣子,关键就在于选材和配料。今天哈妹就教你做陕西最正宗的油泼辣子吧,下面详细介绍大家梦寐以求陕西正宗油泼辣子绝密配方和比例。

求陕西正宗油泼辣子绝密配方和比例_1

求陕西正宗油泼辣子绝密配方和比例。油泼辣子很好做,下面详细介绍配方和做法,这样无论什么时候,你都可以自己动手做一碗美味而又营养健康的油泼辣子了。辣椒面50克、白芝麻15克、八角适量、香叶5片、花椒10克、盐适量、桂皮适量、食用油适量

烹饪步骤:1.准备食材,桂皮,花椒,八角,香叶,辣椒粉,白芝麻,盐,把盐直接加入辣椒面中。2.锅内倒油,冷油下入所有香料小火慢慢煸炒。3.煸炒至油温升高,香料变色,油锅冒烟,就可以把所有香料捞出了。这时把炸香的油浇到辣椒面上,这时你会听到滋滋的响声,边搅拌边淋油。 这样,一碗美味而又营养健康的油泼辣子就出炉啦。提示: 在油泼辣椒时,油的温度很重要,温度太低炸不出香味,温度太高容易把辣椒炸糊,一般在油微微冒烟时比较合适,喜欢吃麻辣口味的,可以在油没烧热时先放几粒花椒,等油烧热,花椒变黑时关火,把花椒捞出,等油温降一降再泼在辣椒上。

求陕西正宗油泼辣子绝密配方和比例_2

以上就是小编对于求陕西正宗油泼辣子绝密配方和比例的问题的回答,相信听完小编的回答,相信大家对求陕西正宗油泼辣子绝密配方和比例有了更多的了解,如果你也喜欢吃油泼辣子,那就赶紧自己动手做起来吧。

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