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麻辣卤菜的配方和制作教授几天能学会

来源:互联网 发布时间:2018-01-28 09:25

对于南方人来说,麻辣卤菜是餐桌上不可缺少的美味。那么麻辣卤菜的配方和制作教授是什么?干辣椒,草果,香叶等配料准备就绪后,将各种配料入油锅入味,再将原料食材进锅翻炒即可。下面详细介绍麻辣卤菜的配方和制作教授是什么的相关问题。

麻辣卤菜的配方和制作教授几天能学会_1

麻辣卤菜的配方和制作教授?配方:干辣椒5克、草果5克、香叶3克、桂皮6克、干姜10克、八角6克。花椒10克、姜片20克、葱白5克、盐15克、麻辣鲜露4毫升、豆瓣酱5克、味精20克、生抽20毫升,老抽5毫升、食用油适量。藕片150克,木耳100克,五餐肉100克,大虾200克,土豆片100克,青笋片100克,金针菇100克,葱节、姜片各适量。

麻辣卤菜的配方和制作教授是什么?有了配料之后,就可以按照下列步骤制作了。一,将各种原料改刀,经过初加工处理后,入油锅中炸制成熟,捞出沥油待用;二,净锅上火倒油烧热,放入蒜仔、青红花椒炒香,加入干辣椒、葱节、姜片炒出味,加入香锅底料,下入炸好的原料炒均,加盐、味精、鸡粉、白糖调味,加入啤酒、用中火将水分炒干,加入香锅油炒香,起锅装盘即可。

麻辣卤菜的配方和制作教授几天能学会_2

有人可能会觉得麻辣卤菜的配方和制作教授很难,通过以上文章的介绍之后,即使有困难也迎刃而解了。美食就在身边,不要总是羡慕饭店,小吃店的美味,只要自己留心学习,就可以在家里动手做出独一无二的美食,拿给亲人,朋友分享更是一件很惬意的事情。

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