陕西汉中正宗的凉皮辣子油决定凉皮味道所在的精髓！

特殊的工艺可能才会制作出美味的辣子油，这个需要技术，也需要耐心。要陕西汉中正宗的凉皮辣子油配方?油锅烧开，加入调料及佐料，熬上一段时间就可以了，但是这些佐料都是有配比的，要陕西汉中正宗的凉皮辣子油配方，大家赶紧准备好相应的配料吧。

要陕西汉中正宗的凉皮辣子油配方是什么?辣椒油的制作很讲究,油锅烧开后,加入十几种名贵调料及神秘配方小火反复熬制,越熬越辣,越熬越香,辣油也越熬越红。要陕西汉中正宗的凉皮辣子油配方是什么?配料特别的关键。原料[克]：砂仁3、草蔻3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、大茴3、丁香2、筚拨2、白蔻2、花椒2、良姜4、小茴4、桂皮10、陕西秦镇辣椒面103(也可用不太辣的辣椒面，意思是别让太辣的味遮住别的香料的味道)、花生油350。随后配制方法是：将花生油加热至七成热时(150—170度，油面从四周向中间翻动，微量冒烟)，将磨成粉状的混合香料和辣椒面倒入提红油。入料后，油温应该在七成热以下，保持3—5分钟，待油温降至五成热时，再撒入适量的生芝麻即可。在配制麻油时，将辣椒面去掉，但应该按比例补足香料，具体操作同前。

草果，肉蔻，大茴都是必不可少的配料，要陕西汉中正宗的凉皮辣子油配方，有了这些神奇的辅料加入之后，才会让辣子油熬出香喷喷的味道，就着饭菜吃更是美味。现在的饭桌上，丰富多样的饭菜也是在每家每户常见的，一份辣子油无形中增添了人们的食欲。