热干面的正宗做法调料都有什么

对于武汉餐饮来说，武汉热干面申遗是一件荣誉，更是一种自豪。那么如果想在家里自己制作，热干面的正宗做法调料都有什么?辣萝卜丁，花生碎，香葱末等配料，之后在进行油炸花生碎，调制芝麻酱，煮面浇上酱就可以了。下面具体讲解热干面的正宗做法调料都有什么的问题。

热干面的正宗做法调料都有什么?材料准备:热干面(净面)，辣萝卜丁，花生碎，香葱末调料准备:芝麻酱，芝麻油，盐、糖，生抽酱油、蚝油、自制红辣油。

热干面的正宗做法调料都有什么?在准备好配料，材料之后，就可以进行下列步骤了。1、准备好热干面、辣萝卜丁

2、油炸花生碎。花生酱或花生碎，是跟热干面中的芝麻酱味型相得益彰的配料。将花生米用少许植物油拌匀后，放入微波炉中"叮"香，摊凉后用擀面杖碾碎即成，去花生衣或者不去都可以;

3、香葱，将葱洗净控水，切末备用、辣萝卜、花生碎、葱末备好，接下来将进入最关键的步骤:调芝麻酱。

4、香油作坊的芝麻酱与市售的芝麻酱一样，拌面使用之前需要有个"澥"的工序，即将其稀释，准备好一杯温开水，往芝麻酱的碗中一点点地添加温开水，顺着同一方向搅拌;

5、倒一点芝麻油入碗中，与芝麻酱混合拌匀，拌面的芝麻酱即完成、将两味调料准备好。混和酱汁就用生抽酱油2汤匙+蚝油1茶匙拌匀;准备好自制的红辣油;

6、准备工作到位，可以开始煮面了、将热腾腾出锅的面条盛入碗中，浇淋上浓淡相宜的芝麻酱、再添加之前备好的混和酱汁、红辣油，撒上三宝(辣萝卜、花生碎、香葱末)，依个人口味调点山西老陈醋，更鲜香。

以上关于热干面的正宗做法调料都有什么的问题介绍之后，相信很多美食爱好者都要跃跃欲试了。热干面自上市也来就受到广大消者的热烈欢迎，美食的诱惑总是难以抵挡的，自己创作美食的过程更是会给自己留下深刻地印象，分享给亲人，朋友品尝也是一件惬意的事情。