欢迎重庆潼南夏先生成功签约重庆火锅项目!蜀邦餐饮励志将重庆美食推向全国的心愿又向前推进了一步!
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渝园蜀香重庆火锅项目如火如荼,全国各地商不远里纷纷来蜀邦店家考察重庆火锅项目,作为重庆美食爱好者的一员,重庆潼南夏先生来我公司店家对重庆火锅项目进行考察!经过多方考察对比,最终与我公司达成战略合作同盟,感谢夏先生对我公司品牌的信赖与服务,热烈欢迎夏先生成功签约渝园蜀香重庆火锅项目!蜀邦餐饮励志将重庆美食推向全国的心愿又向前推进了一步!
风靡神州大地
重庆火锅随着现代社会的发展,迅速风靡全国。从西北戈壁到东海之滨,从北国冰城到椰岛首府,都布满火锅馆,到处都可以品尝到重庆火锅的独特风味。在海外,重庆火锅也有着巨大的影响。
据不完全统计,全国有超过35家火锅商户,平均每7家店中就有1家火锅店,高于川菜、江浙菜、粤菜、西餐等其他热门菜系占比。在各个餐饮品类中,火锅店店铺数排名第三,但是营业额排名第一,餐饮业22%的营业额由火锅贡献,且是唯一占到两成以上的品类,火锅毫无疑问是名副其实的吸金王。
现如今,火锅竞争已经进入白热化的阶段,若没有辨识度和品牌注定很难做大做强。口味和特色是一个不可绕开的话题,不同地区消者偏爱的火锅品类各不相同,商家为了在竞争中站稳脚跟,将重庆火锅根据当地口味进行改良,形成了以重庆老火锅为基础的新派火锅。
随着新派火锅的崛起,各种油碟也开始兴起,北方偏爱麻酱,南方喜好甜酱,潮汕的火锅则需要沙茶酱来调和,爱吃海鲜的人,自然离不了糖醋海鲜汁,重庆人吃火锅,直接就是香油+蒜泥……多了各式的蘸料,但是,却严重偏离了重庆火锅最初的味道。
独树一帜 不要蘸料 可以喝汤的火锅
“吃火锅必配蘸料,麻辣鲜香方显火锅本色”对大多数人而言,这就是吃重庆火锅的“潜规则”。
但是,在这家名叫“渝园蜀香老火锅”的店里,没有一位食客用油碟,取而代之的是一锅火锅原汤,甚至有食客在锅里盛汤喝!
不用蘸料吃火锅?甚至喝原汤的火锅?谁敢“犯众怒”挑战大家心中的火锅吃法?还能叫重庆火锅吗?
渝园蜀香老火锅店却称,这才是真正回归传统重庆老火锅的吃法。
渝园蜀香独树一帜,并非一时兴起玩噱头。早在20世纪六七十年代,重庆火锅的吃法就是“原汤就原材”。那时的火锅,入口味道麻而不燥、辣而不刺激,吃完后口留余香,回味无穷。同时,由于不用蘸料,店家简单省事,对食客的健康也更有益。
2021宁做创业狼,不做打工狗, 加盟开店快人一步!