餐饮行业的竞争可谓趋向白热化，有人入行所向披靡，有人黯然收场出局，赢的在激烈的竞争中顽强的生存下来，失败的被市场其他品牌替代。餐饮的竞争直白来讲就是“争”消者。

互联网时代让信息传递速度前所未有，新的消群体成为市场消的主力军，想要把握这些新的市场消主力军并非易事，作为新一代的消主力，其具有较高的消能力，同时也有较高的选择消能力，把握住这一消人群必然赢得了餐饮市场。

在寻找消目标群体的过程中，如何能够吸引目标群体，例如国内餐饮品牌蒸膳美，从品牌名就可以直观传达给消者其产品是属于蒸菜类，同时传达其中式快餐的品牌类型，从而可以获得潜在的消人群。另外餐饮行业的发展离不开消者的消习惯，消习惯从很大程度上影响餐厅定价，唯有合适的餐饮才能引起顾客的注意。如果你的目标受众是白领阶级，首先明确周边业态的总体情况确定合适的定价;如果你的目标受众是学生，经济实惠，又好吃好玩的东西才是 需求。餐饮人应该充分的了解你的目标受众群体，然后在通过一些有效的手段吸引顾客进店消，用产品品质留住食客，实现最终的销售目标。

综上所述面对新形势，互联网时代的发展和进步，把握消者的需求解决消者的痛点才是餐饮服务的关键，了解消者，才能抓住消者。才能在竞争中处于领先地位

人工智能的发展大潮下，无人化已成为共识。从顶层的概念到日常生活的普及，过程虽然需要时间，但就发展速度和技术应用，显然不会等太久。目前无人驾驶、无人商店的应用已经开始社会实践，并获得了不少成功经验，同时也受到创投界的追捧，无人餐厅也是未来餐厅的发展趋势，目前发展趋势良好，悄悄地撬动中国三亿级餐饮市场。

随着社会进入工业化时代，人工智能得到长足发展智能机器人替代人力是一种趋势，餐饮行业未来发展趋势不会只有一种形态存在，无人化的餐厅不仅降低了人力成本同时为食客提供更新颖的消场景。让餐厅把更多精力和投入放在出品和采购的细节质量上。目前，国内的智能无人餐厅刚刚起步，在蒸膳美中餐厅智能机器人服务员已经投入使用，随着人工智能的不断普及，各大餐饮品牌正在紧锣密鼓策划探索无人餐厅建设，相信在未来餐厅的自动化肯定是利大于弊的。当然每一次发生技术变革，肯定少不了一些人抱怨，其中不少人的工作肯定会被机器所取代。但是机器也带来了全新的经济活动以及工作岗位，在将来会提供更多与自动化机器相关，软件和硬件开发上的工作岗位。蒸膳美中式快餐是东方斯贝拉餐饮管理有限公司2005年创建的快餐品牌，多年来深受消者的好评，并获得中国餐饮酒店信用认证企业。蒸膳美的早餐从色、香、味、营养搭配上都做到了完美，是真正意义上的好早餐在蒸膳美门店，整个装修设计，环境配合，完美地让人们感受到，这种现代化的服务。在用餐的食客们，除了是一种美食上的享受，还是一种视觉上的享受。通过蒸膳美SMART+，消者更多的体验到一种 别出新裁别出新裁的用餐环境，不管是用餐还是在这里休息，都是不错的选择。很多有吃宵夜习惯的朋友们，大部分的人们都喜欢来到这里，深入体验一把这种快乐的感觉。也因此，蒸膳美SMART+受到大批年轻人们的推崇和喜爱。与传统的餐厅不同的服务，不一样的用餐体验，正是蒸膳美SMART+可以如此受到欢迎的原因