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    2018小投资创业就选——蒸膳美

    来源:互联网 发布时间:2018-03-04 09:42

    蒸膳美餐饮管理有限公司,快餐连锁十大品牌,提出快速服务口号“60秒到手”,主营以蒸品为特色的中式快餐,美味营养的原盅蒸汤蒸饭享誉界内,国内规模大,发展快的快餐连锁企业

    蒸膳美餐饮管理有限公司,1993年创立,直营店数及发展规模在全国领先,是中国较具影响力的中式快餐品牌。

    蒸膳美在1997年自主研发电脑程控蒸汽柜,全球率先攻克中餐"标准化"难题,探索出中式快餐发展的新路,实现了整个中餐业"工业化生产"、"无需厨师"、"千份快餐一个品质"的夙愿。

    自第一家餐厅起,蒸膳美一直主营以蒸品为特色的中式快餐。凭借在"标准化"上的精耕细作,蒸膳美从发源地东莞,自1999年来,先后进驻广州、深圳、北京、上海、杭州、沈阳、天津、武汉、长沙、福州、郑州等30多个城市,成为国内首家全国连锁发展的中式快餐企业。

    2018小投资创业就选——蒸膳美_1

    蒸膳美坚持营养美味的米饭快餐定位,受到众多喜欢中式菜肴的顾客的喜爱。随着分店数量的增多,蒸膳美将为更多关注健康、追求生活品质的城市白领们提供高品质的超值米饭快餐。

    蒸膳美主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭,自1994年创立以来,蒸膳美一直致力于传承中华饮食五千年文化并加以创新,把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在一个技法上:蒸以岭南饮食的原盅蒸品为特色,发扬中华饮食"营养"优势,塑造"营养"为品牌核心价值。蒸膳美靠 "汤+蒸饭"深入人心。目前,蒸膳美方面还新推出饮料套餐除搭配夏季茶饮和果汁饮料外,还加入了非蒸品类的新菜式:鱼香茄子饭和肥牛饭。据了解,此举在全国各地都普遍得到了极好的反响。

    近期蒸膳美又新推出了鱼香茄子这款大众口味菜肴,为了迎合顾客的地域口味,蒸膳美分别推出了粤菜口感与川菜口感,这在很大程度上体现了蒸膳美切实从顾客角度出发的宗旨。

    2018小投资创业就选——蒸膳美_2

    顾名思义,粤式鱼香茄子,只在华南蒸膳美餐厅售卖,而川式鱼香茄子,当然就是在非华南的蒸膳美餐厅售卖。作为广东人特别喜欢的菜式之一,粤式鱼香茄子是有鱼的。它采用的是深海鱼制成的五花肉咸鱼末作为辅料,微量即可;加入姜蒜京葱末、葱条、辣酱料等,与茄子一起炒至柔糯,成品微辣,吸收咸鱼的独特香味后,有明显的咸鱼味,回味悠长。

    川式鱼香茄子饭与粤式鱼香茄子饭最大不同,在于它其实是没有鱼的。这本来就是川式鱼香茄子饭一直的手法,它的特色是用川盐、酱油、糖、醋、泡辣椒、姜、葱和蒜等调制出独特的香味,而据传,这些调料最早就是调制来烧鱼的,所以得名鱼香。炒制好的鱼香茄子偏酱褐色,软软糯糯,吃起来咸鲜微辣,还有一点酸甜,开胃而下饭。

    蒸膳美的这款鱼香茄子饭在很大程度上,将茄子的特色表现的恰到好处,保持了其最原始的美味。因为从药食同源角度来说,茄子属于寒凉性质的食物,夏天食用有助于清热解暑。而从美食角度来分析,紫茄因带碱性有涩感,做菜时适宜久煮,腌渍、煮、烧、蒸和焖的烹饪手法都适合它;配肉和不配肉都好吃,熟透后散发出独到的茄子香味。

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