锅包肉怎么做好吃？锅包肉正宗家常做法大全

锅包肉是北方一种很有特色的大菜，也是一种比较正式比较重要的菜品，一般用作年节大菜。锅包肉怎么做好吃？锅包肉正宗家常做法大全,锅包肉原料很简单，整个制作过程也不是很难，只是步骤比较多，锅包肉怎么做好吃？锅包肉正宗家常做法大全，当然了，如果想吃到这道著名美味的大菜，可不能怕麻烦了。那么接下来我们就来介绍一下锅包肉怎么做好吃？锅包肉正宗家常做法大全。

首先第一步就是准备原料以及原材料的前期处理，锅包肉所要用到的原料有里脊肉400克以及胡萝卜半根，还有一些日常酱料，调料。准备好材料后，将里脊肉洗干净后纵向切成薄片，胡萝卜去皮后切成丝备用。做好这些后，再把淀粉与水混合，注意淀粉要一点点慢慢加入，边加边搅拌，慢慢将其混合成汁。

准备工作做好之后呢，就要开始第二步正式步骤了，将油倒入锅中，加热至5成热，把切好的里脊肉片逐一沾好淀粉，使得整个肉片都被淀粉包裹住，然后抻平，慢放入油锅内，煎炸大约半分钟左右，等肉变硬爽挺实之后捞出肉片，控干油，重复这一步操作，直到所有的肉片都炸好。

第三步，继续加热锅中的油到8成热，锅中冒烟后，将所有的肉一起倒入锅中，用勺子不停搅拌，直到所有肉片都变成金黄色，然后捞出。之后锅中留少量的底油，倒入胡萝卜丝，翻炒均匀。

第四步，也就是最后一步，将2汤匙番茄酱、白醋、盐以及适量糖混合成汁，加入到翻炒胡萝卜丝的油锅中，再放入炸好的肉片翻炒均匀，等出锅后再根据个人口味撒入适量香菜即可。

锅包肉怎么做好吃？锅包肉正宗家常做法大全，看了上面的介绍，你学会怎么制作美味的锅包肉了吗，如果学会了那就赶快试试看吧。