泥鳅怎么做好吃？泥鳅正宗家常做法大全

泥鳅的风味独特，肉质细嫩松软，易消化吸收，是广大消者喜爱的美食。那么泥鳅怎么做好吃？泥鳅正宗家常做法大全?泥鳅按步骤做好吃极了：1.买来的泥鳅养两三天吐掉泥沙，每天记得要换水，2.要炖汤前泥鳅捞出沥去水，装在盆里，放一汤匙盐巴，盖上盖子，把泥鳅腌一会，不蹦跳后捞出冲去盐份，3.把泥鳅豆腐都放进盆里，加足量的冷水，放几汤匙料酒和几片姜片，滴几滴猪油，开火炖至泥鳅熟烂即可。泥鳅正宗家常做法有：泥鳅炖豆腐，酥炸泥鳅，酱焖泥鳅等多种正宗做法。

泥鳅怎么做好吃？泥鳅正宗家常做法大全?泥鳅好吃的做法是：1.将油菜洗净，水发香菇切片后在开水锅里焯一下捞出备用;2.锅里加凉水，把整块豆腐和泥鳅放入锅中，水量以没过豆腐和泥鳅为准;3.锅里加味精和食盐，盖上锅盖，开火将锅烧开10分钟后即可将豆腐整块捞出;4.待豆腐凉后，将豆腐切成寸块;5.炒锅放入花生油，烧热后加葱花炒香后加入适量高汤，将豆腐块一起放入，锅开后将油菜和香菇放入，再开后水淀粉勾芡淋香油，装盘即可。口味鲜美，营养丰富。泥鳅正宗家常做法有：泥鳅汤，椒盐泥鳅，干收泥鳅等多种好吃做法。

泥鳅味道鲜美，吃了以后而且营养又健康。那么泥鳅怎么做好吃？泥鳅正宗家常做法大全?泥鳅按步骤去做简单又美味：1.锅热油，比平时炒菜多一点，把处理干净的泥鳅倒入锅中，马上盖上锅盖;一分钟后揭开锅盖，改小火慢慢翻炒，开始泥鳅还会有一点点的粘连，慢慢炸酥了，就完全分开了，2.小火翻炒至泥鳅完全香酥，放盐和辣椒面翻炒均匀，出锅前淋少许香油、撒葱花即可。泥鳅正宗家常做法有：泥鳅钻豆腐，清炖泥鳅豆腐，泥鳅豆腐汤等等。

泥鳅怎么做好吃？泥鳅正宗家常做法大全?泥鳅这样做好吃极了：1.买回泥鳅后先静养两天，中途换水数次，准备料理前换水后，滴数滴清油到水里，让泥鳅排尽肚内泥沙，2.豆腐放入开水里浸泡10分钟，腐乳加适量水捣碎成腐乳汁备用，3.将姜蒜拍破，坐锅热猪油小火煸香姜、蒜，盛出姜蒜油装碗备用，4.另取干净锅子倒进凉水，放入豆腐和泥鳅慢慢加火煮开，撇干净浮沫，淋入姜蒜油、腐乳汁一起大火烧开转中小火慢慢炖，5.大概炖20分钟左右，最后调盐撒葱花即可。泥鳅正宗家常做法有：红烧泥鳅，炸泥鳅，莴笋头泡椒肥鱼鳅等多种正宗的做法。