深得人心的渔粉叔叔

渔粉是全中国人尽皆知的美食小吃，是运用最新鲜的鱼肉搭配米粉制作生产而成的。现如今已经向全国各地蔓延扩张版图，成为了各层次的消者都了解知悉的美食。渔粉叔叔承“鲜”的理念，采用当地应季的最新鲜的食材红水食草河鱼，并用时令季节的蔬菜作为搭配，加上特制的专用米粉，衬托以传统秘制的特别制作手法，为的是给消者端上一碗鲜香、滋补、可口的渔粉。渔粉叔叔希望每一碗渔粉都可以打动食客的舌尖，满足大家挑剔的味蕾，好吃到一碗接一碗!

渔粉叔叔里的所有食品材料，都是选用绿色有机新鲜食材，口感好，香味浓，营养足，味道被大众广泛认可，开业到今天食客天天爆满。渔粉叔叔全程手工制作米粉，首先将米浆舀入平底大锅，再放入滚烫的开水中隔水烫熟，米浆就凝结成一层薄薄的粉皮，浓浓的米香随着热气弥漫开来。等到起锅后，用薄竹片细心地围着平底锅划一圈，然后就可以揭起粉皮，晾晒到竹竿上，因此渔粉在温暖的阳光下变得韧性十足。需要注意的是切粉皮的宽窄不能随意，只能是一寸宽，最适合大众食客的口感。

渔粉叔叔是银川一家非常好吃的米粉店，较一般的米粉区别的是，这里的米粉十分的糯软可口，同时汤也是沁脾好喝，鱼汤让一份米粉在口感上富有层次，加上各种虾、鱼肉等配料加在一起，让这一碗米粉很是养眼养胃口。

南来北往的客人要问什么早餐最火，“渔粉”一定是最佳答案之一。很多在外地工作、生活的异乡人，回家的首要大事就是吃一碗渔粉，吃的是家乡味道，传递的是一段浓浓家乡情。