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石锅拌饭,就选美石记

来源:互联网 钟表 2018-08-08 13:55:35 看客 751

石锅拌饭,很多人又把它称作韩国拌饭,要知道众所周知的是,韩国朋友特别喜爱吃石锅拌饭,但是亲们要知道,中国的石锅拌饭也是首位一绝的,石碗拌饭是中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁以及朝鲜半岛特有的米饭料理,现在已逐渐在全中国各地风靡起来。因为它是是朝鲜半岛三大名菜(平壤冷面,开城汤饭,全州拌饭)之一,所以韩国石锅拌饭较为出名,石锅拌饭,就选美石记。

石锅拌饭,就选美石记_1

韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩,拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理,拌菠菜、芹菜、黄瓜五行属木,利于肝脏。牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火,利于心脏。蛋黄、核桃、松子五行属土,利于脾脏。萝卜、黄豆芽、蛋白五行属金,利于肺脏。海带、香菇五行属水,利于肾脏。石锅拌饭营养丰富且热量不高。尤其能吃到各种蔬菜,这正符合在全世界刮起的吃蔬菜和减肥的潮流,具有很好的营养价值。石锅拌饭,就选美石记。

石锅拌饭,就选美石记_2

一般的石锅是陶做成的,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。但是中国有的石锅材料真的是石头,比如西藏墨脱的石锅,含各种人体必需的微量素,当地人用此锅炖出的土鸡及各种山野味等食品营养丰富,异香扑鼻。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。石锅拌饭,就选美石记。

石锅拌饭,就选美石记_3

烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮,再将石锅拿到炉具上烤,烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成;另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后,再放入米饭及菜肴。来美石记石锅拌饭,感受不一样的美味体验。

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