太原沾串串一六串的蘸料怎么调
太原沾串串
体验感受“沾串儿”起源于山西太原,如今在80年代就非常火爆,如今更是街头不可不尝的美食!如今市场上也有一些专门做太原沾串串的小吃品牌,因为太原沾串串价格实惠,一六串的价格人人都吃得起!太原沾串串味道也很棒,调味方式更多,能够满足不同消者需求,现在有不少消费者认为开一家太原沾串串是个非常棒的生意!当然,今天小编不谈其他,就谈谈太原沾串串一六串的蘸料怎么调?
太原街头去年开始陆陆续续出现了很多家沾串串的小摊,一5串到一8串不等,那么沾串串是怎么做的呢?关于太原沾串串一六串的蘸料,就像月饼有五仁和莲蓉之分,粽子有甜咸之别一样,南方人有南方人的吃法,北方人有北方人的吃法。太原沾串串一六串的蘸料也是一样的。太原沾串串一六串的蘸料怎么调?
方法/步骤
1、制作酱。将辣椒切成粉状或小小块,爆炒,然后放入食盐,可以加点糖(调鲜)。放水,让辣椒水多滚一会。
2、将淀粉和水调匀。
3、将第2步制成的淀粉水调匀后放入锅里。
4、快速搅拌,至粘稠状即可。
5、酱就做好了。
我每必吃的蘸料就是酸辣和醋辣,那个味道太爽了!蘸料看起来好多辣椒,刚开始去吃,都不敢下去沾,最后抱着试试的心态尝了一口,即可被极好的口感,深深吸引了。一点不都辣。反而是香的,适合各种人吃。太原沾串串一六串的蘸料怎么调?除了上面的调制方式,大家也可以更具自己的口味调制!比如喜欢吃的清谈的,直接将蒜蓉加入滚油,然后根据口味,吃酸的就加醋,吃辣的加辣,盐、酱油、五香粉,孜然粉等等都可以加入进去调制成为酱料!北方的朋友一般比较喜欢花生酱,这个也可以!蘸料调制好了之后,大家可以将自己喜欢的蔬菜,肉类煮熟,然后蘸着酱料慢慢享受美味即可!
太原沾串串
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