这家的麻辣火锅,能叫嚣你的味蕾!
“火锅”一直以来都是人们聚餐的首选,尤其是对于重庆人来说,时不时去吃一顿麻辣火锅,过过嘴瘾,那简直是人生一大美事!随着这几日天气的降温,又逢周末,大概重庆的火锅店又是高朋满座,麻辣火锅味道处处留香。话说,吃了这么多麻辣火锅,你知道它的由来吗?
相传麻辣火锅,起源于重庆市江北区江北嘴一带。当时挑担子工人买来水牛的内脏,洗净干净后,将肝、肚切成小块,担头设有炉具,上设一只大洋铁盆,成为多格,盛载一种麻、辣、咸的调料,专向码头工人兜售。客人光顾时,各人认定一格,且烫且吃。在民国期间,重庆城内出现较具规模的麻辣饭店,只是将分格铁盆换成了赤铜小锅,由客人自行调制调料。
在重庆有那么一家老火锅店——迪胖老火锅,其火锅以“麻辣为主、多味并存”,讲究调味、善于变化;注重用汤、选料广泛。迪胖老火锅,火锅里开满了花椒,融化的黄油、煮沸的红油,不分青红皂白,麻醉了舌头。曾听别人说过:“吃过很多种火锅,麻辣的、清汤的、鸳鸯的,唯独没吃过的就是迪胖老火锅的九宫格麻辣火锅。” 现在想来迪胖老火锅的麻辣火锅,一定有它的不同之处。
天气渐凉,正是吃麻辣火锅的好时节,赶快光临迪胖老火锅店,去尝尝它麻辣的味道吧!偶尔还是非常羡慕生在“火锅之都”的人们,可以做一名地地道道的“火锅吃货”,品味各种不同的火锅味道。虽说火锅味道都是大同小异,但是好吃的火锅,多吃点也不会让人厌烦那味道。每每走到火锅店旁边,总是会不由自主凑凑那味道,真是和桂花香味有得一拼,所谓“十里飘香”就是这样形容的吧!
迪胖老火锅的麻辣火锅,能叫嚣你的味蕾!品味过许多无数的美食,但是最喜欢的还是麻辣火锅的味道,别具一格的九宫格锅底设计,就是迪胖老火锅的独特之处,所以说它是“特别的麻辣火锅”也不为过!
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2018-10-15
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2018-10-08
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