北京片皮鸭店排行榜/片皮烤鸭

我们的生活水平越来越高，很多传统的美食都不能刺激我们的购买欲，只有在传统的基础上加以改良才能足够吸引人的眼球。传统的老北京烤鸭也随着时代的变迁做出了诸多的改良，让我们耳目一新，片皮烤鸭作为其中最受欢迎的品牌更是销售火爆。那么北京片皮鸭店排行榜，片皮烤鸭?片皮烤鸭当数排行榜首位，在2左右。

北京片皮鸭店排行榜，片皮烤鸭?片皮烤鸭的火爆程度是大家有目共睹的，而且仅需2左右。“老北京片皮鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。

北京片皮鸭店排行榜，片皮烤鸭?了解其很重要，可是对其吃法也应该有更多的掌握。皮烤鸭吃法多样，最适合卷在荷叶饼里或夹在空心芝麻烧饼里吃，并根据个人的爱好加上适当的佐料，如葱段、甜面酱、蒜泥等。

喜食甜味的，可加白糖吃，还可根据季节的不同，与以黄瓜条和青萝卜条吃，以清口解腻。片过的鸭骨架加白菜或冬瓜熬汤，别具风味。烤后的凉脆皮烤鸭，连骨剁成0.6厘米宽、4.5厘米长的鸭块，再浇全味汁，亦可作凉菜上席。

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