周黑鸭创始人周鹏创业详情介绍
周黑鸭
体验感受卤味相信很多人都喜欢,周黑鸭的味道可以说是非常棒,所以在市场备受追捧,相信大家对武汉周黑鸭早有耳闻。可是却有很多人不知道周黑鸭创始人周鹏创业背后的艰辛。今天我们就来谈一谈熟食品牌周黑鸭创始人周鹏创业详情介绍。
周黑鸭创始人周鹏创业详情介绍:
19岁的周鹏在武汉铭新街菜市场帮大姐酱鸭摊点打杂,现如今却成为周黑鸭的老板,拥有属于自己的全国连锁品牌。1995年,周鹏第一次创业是在大姐卤菜加工坊的旁边架起炉子,露天煮酱鸭,跟姐姐零售走不一样的销售渠道——往酒店送货。这一招其实是模仿一个温州的酱鸭店老板。半夜起床卤鸭子,早上整理、装卤鸭;把十只、八只鸭子挨个往酒店送,没时间吃早饭;送完货后已是中午,买鸭、宰鸭、腌制,晚上六七点钟去酒店结账,已是别人吃晚饭的时间,回想一下,自己竟然一顿饭还没吃上,这时才感觉到饿。最辛苦时,周鹏中午买五毛钱两个的面包,加六毛钱一瓶的汽水,算是犒赏。
周鹏当时很清楚,自己做的酱鸭在味道、颜色上和温州老板做的差别很大,后来他耍了写小聪明,但是却让他再度陷入危机,租了一件窗户都没有的破房子,衣服被偷,最要紧的是为联系生意特意花1800重金买的BP机也丢了。让他再度受到严重的打击。后来他暗自下定决心不做好酱鸭不回家,1997年,周鹏把二姐从四川请来帮忙,在武汉集贸市场朋友的屋檐下支起一个带玻璃罩子的铁皮货柜散卖酱鸭,玻璃罩上贴着“周记怪味鸭”的招牌。刚开业时,一只酱鸭卖22。但是生意并不好,后来通过价格调整,打败了市场其他的酱鸭,他第一次尝到甜头,后面生意越来越好,慢慢地开始有了自己的小作坊。
2004年时,周鹏有再次做大周黑鸭的意愿,那时他了解到重庆有家做卤菜的“棒棒鸡”已经有几十家店面,这家店有个特点:只做直营,拒绝。卤菜居然也能做这么大?!周鹏突然对周黑鸭品牌有了十足的信心。开店是企业快速扩张的路径之一。周鹏看到一同行开出34家店,“我们的味道比他们好,质量比他们高,并且有很多亲戚想。”2006年,信心十足的周鹏一下在南昌开出11家店,快速赚进20多。2008年,公司进入快速发展的一年,员工规模从60多人快速扩张到400多人,店面也由8家增长为50多家,销售额也突破亿。“这都是现代化管理收到的效果”,周鹏尝到了做企业的甜头。到现在周黑鸭已成为行业标杆,备受欢迎。
其实不管做什么我觉得坚持都很重要,尽管没有实现,但是一直朝着一个方向努力就总会有收获,周黑鸭就是如此。通过以上周黑鸭创始人周鹏创业详情介绍大家是否对这个品牌更了解了呢?餐饮行业竞争大,但是周黑鸭品牌脱颖而出,确实是值得的好项目。
周黑鸭
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