寻味重庆：本地人告诉你如何吃重庆小面攻略

重庆人更爱重庆小面，重庆小面的麻辣鲜香让重庆人每日清晨都必吃一碗重庆小面，才可以足以慰清晨。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。每日清早，街边的面摊生意格外红火，像一些店面装修不是很好的，甚至是路边摊都格外的好。也只有在这个时候，美女些从不顾及自己所谓的淑女形象，吃着那是一个香哦;还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。那么重庆小面应该怎样吃才能吃出味道，以我作为一个土生土长的重庆人，本地人告诉你如何吃重庆小面攻略。

一：抄(抄碗底)一碗重庆小面端上来，第一反应就是抄碗底，为什么要抄碗底呢，其实小编也不是很清楚，这和买西瓜第一反应是拍打西瓜是一样的道理，已经成为习惯了。本地人告诉你如何吃重庆小面攻略,有的碗底放的是芽菜，有的碗底放的是榨菜，有的碗底放的是碎花生，每家的小面放的东西都不一样。带着寻宝的心情抄碗底也是别有一番意思。

二：拌(拌匀调料)众所周知，重庆小面是先打好佐料，再放入煮好的面条，所以调料全部都在碗底，所以开吃之前，必须得将面条和佐料拌匀，让佐料充分的吸附在面上，吃起来入味更好。

三：入口(麻辣鲜香)就这样，一碗拌匀的重庆小面就可以开吃了，将小面挑起吹一下再呼噜一下就下肚了，麻辣鲜香瞬间在舌尖绽放，刺激着你的味蕾，最好再弄一张菜叶子顺下去，这时候要是再有一个煎蛋就更完美了，那味道，用重庆话说“不摆了”!!

重庆本地人告诉你如何吃重庆小面攻略，重庆人对小面更有小面情结，早上面摊前无论是上班的白领，开奔驰的老板，上学的小学生，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等，为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先“下”碗小面解馋。