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    寻味重庆:本地人告诉你如何吃重庆小面攻略

    来源:互联网 发布时间:2018-12-27 16:51

    重庆人更爱重庆小面,重庆小面的麻辣鲜香让重庆人每日清晨都必吃一碗重庆小面,才可以足以慰清晨。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,亲密度更是有过之而无不及。每日清早,街边的面摊生意格外红火,像一些店面装修不是很好的,甚至是路边摊都格外的好。也只有在这个时候,美女些从不顾及自己所谓的淑女形象,吃着那是一个香哦;还有西装革履的绅士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗小面吃尽。那么重庆小面应该怎样吃才能吃出味道,以我作为一个土生土长的重庆人,本地人告诉你如何吃重庆小面攻略。

    寻味重庆:本地人告诉你如何吃重庆小面攻略_1

    一:抄(抄碗底)一碗重庆小面端上来,第一反应就是抄碗底,为什么要抄碗底呢,其实小编也不是很清楚,这和买西瓜第一反应是拍打西瓜是一样的道理,已经成为习惯了。本地人告诉你如何吃重庆小面攻略,有的碗底放的是芽菜,有的碗底放的是榨菜,有的碗底放的是碎花生,每家的小面放的东西都不一样。带着寻宝的心情抄碗底也是别有一番意思。

    寻味重庆:本地人告诉你如何吃重庆小面攻略_2

    二:拌(拌匀调料)众所周知,重庆小面是先打好佐料,再放入煮好的面条,所以调料全部都在碗底,所以开吃之前,必须得将面条和佐料拌匀,让佐料充分的吸附在面上,吃起来入味更好。

    三:入口(麻辣鲜香)就这样,一碗拌匀的重庆小面就可以开吃了,将小面挑起吹一下再呼噜一下就下肚了,麻辣鲜香瞬间在舌尖绽放,刺激着你的味蕾,最好再弄一张菜叶子顺下去,这时候要是再有一个煎蛋就更完美了,那味道,用重庆话说“不摆了”!!

    寻味重庆:本地人告诉你如何吃重庆小面攻略_3

    重庆本地人告诉你如何吃重庆小面攻略,重庆人对小面更有小面情结,早上面摊前无论是上班的白领,开奔驰的老板,上学的小学生,形形色色,不论身世,不论地位,各色人等,为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人,如果不能先吃顿火锅,但一定要先“下”碗小面解馋。

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