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    创业投资开一家烤鸭店赚钱吗?

    来源:互联网 发布时间:2019-02-14 09:57

    从北京的全聚德、便宜坊到街边的小挂炉,烤鸭已经是当下人们日常生活中最为常见的美食之一。尤其是逢年过节,走亲串友,烤鸭不说是必备,也至少是出现在餐桌上概率极大的一道菜。如此巨大的市场需求,烤鸭自然也就成为了一门好生意。提到生意,那么自然不能不说其利润,那么创业投资开一家烤鸭店赚钱吗?烤鸭店赚钱肯定是赚钱的,毕竟赔本赚吆喝的事情在创业人眼里也只是一时的经营策略而已,关键就在于如何做到利润最大化。

    创业投资开一家烤鸭店赚钱吗?_1

    从成本而言,卖烤鸭最大的成本支出就是原料,其中占大头的就是主材——鸭子。不过目前国内养殖技术完全成熟,专业用于烤鸭的鸭子,本身其个头就不大,一般3-4斤。在出栏成本上可以说是相当便宜了,尤其是白条鸭,也就是俗称的冻鸭,则更加便宜。而市面上常见的街边小挂炉,打着“28元一只”的那一类流动车所用的鸭子大多都是白条鸭。按照餐饮行业60%的毛利率的业内平均标准而言,此类烤鸭的成本也就在13-15左右。

    创业投资开一家烤鸭店赚钱吗?_2

    当然,如果是要选择以街边店或者商业店的形式卖烤鸭,成本就会更高一些,而这类店铺为了打造自己的口碑,在原材料选择上就会相对慎重一些,再加上人力、水电等杂七杂八的成本,一只烤鸭的成本很可能飙升到40-60元,但依旧是有着不菲的利润。这一点,想必不用小编赘言,大家都心知肚明。

    烤鸭其实也和做别的生意一样,都讲究店址、引流、服务;哪怕是街边的流动车,也得选择人流量够大且消费需求旺盛的区域,还要将挂炉支得高高的,方便人们一眼就看见,再配上持续不断的叫卖声,吸引客流。从这一点上而言,大店小店的做法并没有什么本质区别。

    创业投资开一家烤鸭店赚钱吗?_3

    只要该做的工作做到位,还能多花点小心思提升下口味,塑造下形象,推个小车卖烤鸭月入上万也不是那么难,当然会辛苦一些,不过创业就是创业,尤其是选择做餐饮,想不辛苦是根本不可能的,因此一定要做好心理准备,切忌冲动,防止既亏钱又亏时间。

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