嘿小面怎么样，如何呢？

重庆小面自诞生以来，就呈百花齐放、百家争鸣的局面，口感更是五花八门，在制作小面的过程中，也因为制作方式和标准不一，推广起来格外困难。但为什么唯独只有嘿小面做的这么好，这么火爆呢，下面小编就带你去走进嘿小面，看看是如何做到现在这样子的。

嘿小面品牌通过现代化工厂集中采购，统一生产，成品配送的模式，为广大创业者提供了低成本、高效率的专业化平台。这所有的一切都是“嘿！小面”本着为打造 正宗的重庆小面，提倡新派川菜模式，建立 的连锁品牌所做的努力。嘿小面不止是在重庆火爆，现在已经火爆全国了，嘿小面品牌公司产品于2012年10月获得中华饮食行业协会授予的“中华名小吃”称号，2014年5月获得重庆电视台“重点推荐品牌”，同年6月份获得中央电视台《影响力对话》栏目合作品牌，并于8月参加中国行业影响力品牌夏季峰会成为上榜企业，并接受中央电视台采访。面对那些洋快餐，我们有我们的优势，我们有庞大的消群，我们更了解国内市场和顾客，我们就是重庆的嘿小面！

重庆的嘿小面这么火爆，这么出名，那你们知道都有哪些食材，是怎么做的吗？重庆小面的面品种以用重庆本地产的水面为更佳，嘿小面也不例外，当然也可以用挂面，以细面为主，也有宽面、韭菜叶大小的面，特点是口感柔软、绵和，较易吸附佐料。

重庆小面里仅调味料就有十几种，多则二十几种，主要有：油辣子（红油辣椒）、酱油、醋、葱花、姜汁、蒜水、白芝麻、黄豆、花生碎、花椒面、盐、味精、鸡精、胡椒粉、榨菜、碎芽菜等等，红油辣椒必须是具有重庆本地特色的油辣子，更甚者要用“糊辣壳”，榨菜要选用上等的涪陵榨菜;姜必须是老姜，先去皮再切碎，这样才不苦；蒜不能用蒜泥，不然蒜香盖过面香，要先捣碎冲入少量净水变为蒜水，这么多种调料一样都不能少，在面放入碗之前，加入高汤将所有调料冲开后，才将煮熟的面条挑入碗中食用，民间有“宽汤窄面”之说法，意思是面少佐料多，这么多种美味的调料融合在一起，那层次感当然不摆了。

重庆嘿小面品牌始终坚持“品质是立业之本、服务是兴业之石、标准是强业之路”的产品理念。本着“味道是核心竞争力、特色经营是战斗力、成本控制是生命力”的经营理念。肩负“融合众家之长，创新川味之美”的企业使命，为实现“共创品质，共享品牌，共谋发展，共享辉煌”的企业愿景而拼搏。欢迎大家前来体验感受怎么样？还算满意，因为是和朋友一起去的，所以氛围感很足，人均消费也能接受，安利给同样喜欢的朋友们！text-indent: 28px;">