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    谭记万州烤鱼怎么样?谭记独一家万州烤鱼老板谭毅专访

    来源:互联网 发布时间:2019-03-19 15:47

    相信很多的人都吃过烤鱼,但是如今市面上的烤鱼品种多样,品牌也层出不穷,有些不知名的烤鱼品牌总是让人吃了就忘了名字,可接下来小编要说的万州烤鱼可算是烤鱼中比较好吃且有名的品牌了,有很多的消费者都非常喜欢吃万州烤鱼。那么,谭记万州烤鱼怎么样?谭记万州烤鱼挺好的,生意火爆,深受许多人的喜爱。谭记万州烤鱼味道独特鲜美,正是因为这家烤鱼店,让谭记独一家万州烤鱼老板谭毅走向了成功的道路。那么,接下来就来看下万州烤鱼老板谭毅是如何走向成功的吧,万州烤鱼老板谭毅是如何将烤鱼店开得这么好的呢?

    谭记万州烤鱼怎么样?谭记独一家万州烤鱼老板谭毅专访_1

    谭记独一家万州烤鱼老板谭毅,因为在家里排行老大,也被人叫“谭老大”,但大多认识她的人都叫她谭姐,她在沙坪坝经营着一家叫谭记独一家万州烤鱼的店,生意火爆,很多回头客。从小在万州长大的她,对万州小面,万州烤鱼,有着说不出的爱。谭毅在开这家烤鱼店之前,谭姐开过万州小面馆、做过服装、还做过汽车采购。当时她为了女儿读书,毅然从万州搬到主城,盘下了一家本是做万州小面的店。本来谭姐也想接手后继续做面馆,可是她观察到一条街都是面馆、米线馆和中餐馆,她便决定舍弃小面馆,开烤鱼店,把她爱吃的万州烤鱼带到重庆来。

    在创业之初,最初盘下的小店只有40多平米,决定做烤鱼后,就请了一位万州烤鱼城的师傅和一位帮忙的大姐。4个人,40多平米的店,就这样开了起来。最初时,万州师傅做的烤鱼味道并不能适应主城顾客的口味,谭姐就和他丈夫王哥决心改变味道。当时他们几乎吃遍了整个重庆所有烤鱼店的烤鱼,琢磨味道,然后王哥和万州师傅一起埋头研制。就这样,他们家烤鱼的味道越来越好,来吃的客人也就越来越多,回头客也越来越多。眼看着客人越来越多,40平米的店显得太狭小,于是有了现在 500多平米的店面。

    谭记万州烤鱼怎么样?谭记独一家万州烤鱼老板谭毅专访_2

    店面一扩张肯定是得重新装修的,装修前谭姐也看了很多设计,但她都不喜欢,她心底有自己的规划。为了让店看起来清爽又有格调,谭毅可没少费心思,为此,她还白了头发。如今的烤鱼店,很多事情已经不需要谭姐亲力亲为,不过要是哪天有客人反映鱼不够入味,那么当天营业结束后立马开会讨论是哪一部分出了问题,从下午四点忙到凌晨,是常有的事。现在的她几乎每个月都会外出考察学习,对同行的优点她也不吝夸奖。她对未来的发展也很有自己的想法。营业初期专注于菜品口味和质量而忽略了商标注册让她很是遗憾,她现在正在积极准备商标注册和店铺连锁加盟事宜,谭姐的不服输和那股子干劲儿从来没变过。

    如今,现在的谭记独一家万州烤鱼店有7个门店,500多平方米的营业面积,目前有10种口味(麻辣、泡椒、香辣、豆豉、鱼香、渣海椒等),几乎每天都是满客,无论是团购网站的试吃活动还是团购,评分都不低。

    谭记万州烤鱼怎么样?谭记独一家万州烤鱼老板谭毅专访_3

    相信大家看了以上了内容后,也明白了为什么谭记万州烤鱼的生意为什么会这么火爆了,俗话说:“吃得苦中苦,方为人上人”,只要选择好的品牌,在加上自己勤奋的努力,一定可以打拼出自己的事业的。但创业有风险是肯定的,在创业前就要做好吃苦的心理准备,若是你也想要开一家自己的烤鱼加盟店,那么,就快来聚商机看下吧!这里的商机较多,一定有适合你的商机在等你。

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