想开个火锅店如何入手?开火锅店前期需要准备什么

火锅是大众最喜欢的美食品类，市场巨大，利润丰厚，可谓是餐饮创业的首推项目，不过，如今整个餐饮行业竞争都十分火爆，火锅行业更是其中主战场之一，因此，如今要开火锅店，创业者需要先考虑清楚，想火锅店如何入手?开火锅店前期需要准备什么?想清楚，做好准备后，在入手开店，这样一来，可以提高开店效率同时，也可以确保开店成功几率!如果不了解的，下面就和小编小编一起来看看，想火锅店该从何处入手吧!

选方向：是自主开店还是开火锅店!

如今开火锅店不外乎就是自主开店或者开店两种方式，自主开店的优势自不必说，自由度高，完全由创业者自己把控一切，不过不建议新手自主开店，没有经验的情况下，交学几乎成必然!而开店，虽然有一些限制，但是成单率高啊!渝园蜀香老火锅，行业知名重庆火锅项目，以“不要油碟，可以喝汤的火锅”赢得无数消者好评，品牌7.98，是值得信赖的火锅项目!

开火锅店前期需要准备什么?渝园蜀香老火锅为您解析：

一、开店前的准备

在一线城市做传统餐饮，要有一定的规模才有利于市场竞争，因为火锅业的竞争越来越激烈，单店规模也越来越大，小店的生存空间已经越来越有限。

目前，一个600--800平方米、60--80张台的火锅店，大概要准备60的，其中包括至少7个月的房租(包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金)、装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等，同时还要准备10左右用于周转的。

二、开店地址的准备

如果选到一个好的店面，火锅店的成单率就会超过50%。但选址要花大量的时间和精力，因为成熟的商圈已经被占用了，新的商圈又相对不成熟，需要时间来“养”。

1、常住人口和流动人口较多

2、餐饮比较密集

3、停车位充足

通常600--800平方米的火锅店至少要40个停车位，不理想的要坚决放弃;广告位和门头形象较好;房屋内部结构比较合理，柱子不能太多，否则给装修和布局造成障碍，影响有效的经营面积;层高不能太低，要在2.8米以上;店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消习惯要符合市场定位。

三、开店前的考察准备

在选定商圈后，要进行一系列的考察，要花至少一个月的时间来考察中午和晚上的人流量、车流量。看周边楼房是否有空调、生活垃圾多不多、晚上亮了多少灯等。此外，还要对周边所有的竞争对手进行分析，诸如品牌餐饮规模大小、装修风格、菜品质量、人均消、管理和服务水准以及营业状况等。注意观察这些地段的餐饮企业不同时段的经营状况，周一至周末的中午和晚上都要仔细考察，为了摸清详细情况，还要把对手吃上好几轮。

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