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    闯荡江湖26年 一碗热干面 两代人的热血朋克

    来源:互联网 发布时间:2019-05-23 14:23

    提起武汉,相信大家都会想起武汉的热干面,武汉的热干面可是除了名的好吃,就如同提到重庆,人们就会想到重庆火锅、重庆小面一样,每个城市都有自己的特色,有自己的历史文化,饮食文化也是不能少的,武汉的美食很多,就数武汉的热干面最好吃了,武汉曾被人称为“朋克”,如今热干面的品牌是很多的,其中老镇三镇热干面是一个很不错的面食品牌,正是在这座“朋克”城市有了很好的发展!今天小编就和大家分享一下关于“一碗热干面,两代人的热血朋克”的故事!接下来就和小编一起来看看吧!

    闯荡江湖26年   一碗热干面   两代人的热血朋克_1

    不仅热爱音乐,更热爱热干面

    老镇三镇是一个不错的热干面加盟品牌,是一个名叫余阳的父亲在1993年创立的,在前几年

    老镇三镇是余阳的父亲在1993年时创立的,在前几年,余阳为了不让父亲太过操劳,余阳逐渐接手了店里面的生意。如今,余阳是老镇三镇的老板,一个玩了12年音乐的90后。热干面看似简单,但影响口味的因素太多了,压面、煮面、调料……甚至搭配的辣萝卜也影响着最终口感。于是,在玩了12年音乐后的余阳,亲自戴着口罩、系着红围裙在厨房忙碌,煮面、淋酱、加料,十几秒钟一碗热干面就呈在眼前。余阳决定完全投身热干面,让更多的人吃到好吃的热干面。

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    注重产品味道,现做现卖

    相信大家都知道,有很多人如果在很晚的时候想要吃热干面的话,就需要等很久,于是,余阳开始思考,怎样才能让更多人更方便快捷地,吃到一碗好吃的热干面。2017年,他尝试与便利店合作,首次在这一渠道实现现做热干面。2018年3月,武汉思俐岑食品有限公司成立,余阳将老镇三镇20多年制面经验产业化。统一出品的面条、调料、酱料,运送至各武汉三镇各个门店,店员简单配料即可出品一碗喷香热干面,采用现做现卖的模式,十几分钟的时间,就可以出锅,制作好一碗热干面。余阳尽可能在幕后把控好所有口感的决定性因素,从而将前台操作差异降至最低。从顾客点单至热干面到手,只需要12秒。

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    打破传统,找准市场

    很多武汉年轻人都是喜欢在早上吃一份热腾腾的早餐,老镇上面热干面的出现,终于能够让年轻消费者们在一些便利店里吃到一碗热腾腾的面了,同时,这一变化的出现,也让余阳认识到了市场的年轻化,意识到了热干面的年轻化升级。2019年,公司建成新的全自动面条生产和研发工厂,踏上发展快车道。经过26年沉淀,属于老镇三镇的味道,也将迎来新的生命力。

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    了解消费者需求,提高服务质量

    当今社会,人们对吃的要求越来越高,为了了解年轻人口味,余阳一次次做问卷调查,调试热干面口味,在他看来,口味并非一成不变就是好。前码头工人靠热干面果腹、补充体力,现在人吃热干面讲究口感、味道的挑剔,满足更多元的市场需求,才能让热干面获得更多认可,但前提是不丢掉热干面的传统工艺。

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    谈起武汉的朋克,余阳说,朋克是一种包容随性的态度,就像武汉接纳着五湖四海的味道,于是南来北往的人都能在这尝到亲切。而热干面也是包容的,无论贫富与否,无论时间是否充裕,你总能在这碗面中收获些什么,这便是热干面与城市的契合。热干面是如此受欢迎的一种面食品牌,传承着中国面食文化,你是否也想要创业开一家热干面加盟店呢?如果你还没有找到合适的创业项目,就快到聚商机瞧瞧吧!

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