Beyond Meat素食汉堡市场前景怎么样?

随着肥胖症患者越来越多，以及肥胖对于人类健康影响越来越大，如今，健康饮食的理念已经被大众认可并接受!随之而来的，就是许多传统的餐饮品牌也受到冲击，麦当劳肯德基这些洋快餐的魔力逐渐褪去，可口可乐和百事可乐则在着力减少可乐中的糖分。过现在一种具有血肉味素食汉堡或许才是最流行的选择。Beyond Meat素食汉堡市场前景怎么样?下面就和小编一起来看看吧!

看着上面图片中，肉汁鲜美还略带血丝的汉堡，你或许不会想到这些肉饼都是都是百分百由全素的食材制成的。制作这种的素食汉堡的公司叫 Impossible Foods ，原本是斯坦福大学生物化学教授 Patrick Brown 主导的研究项目，后来逐步发展为一家专门通过生化科技技术用植物原料生产人造肉的公司。

Beyond Meat素食汉堡市场前景怎么样?

Beyond Meat素食汉堡所用的素肉的原材料是大豆、小麦和马铃薯，提取这些植物的蛋白质、氨基酸、脂肪按比例混合后，还会加入一种血红素，这是能让素肉拥有真肉的香味和口感的关键。血红素在动物细胞中含量丰富，不过 Impossible Foods 使用的血红素从植物中提炼出来的，除了让素肉拥有真肉的口感，还能在煎炸等烹饪过程呈现和真肉类似的色泽。

这种素肉的好处在于，在保持真肉口感和质地的同时，却不像一般肉类含有胆固醇、激素和抗生素等化学物质。Impossible Foods 称这其利用这种技术可以生产几乎所有类型的的素肉，包括高仿的牛肉、猪肉、鸡肉和鱼肉，以及奶酪、酸奶、牛奶和奶油等。

此外生产这种素食汉堡也更加环保，与传统的牛肉汉堡相比，Impossible Foods 的素食汉堡只需要使用 1/20 的土地，1/4 的水，能让生产过程的温室气体排放减少近 9 成。

环保、健康、低脂，Beyond Meat素食汉堡据说味道也非常棒，这样的食物，如果成本能够降下来，那么，未来席卷市场指日可待!Beyond Meat素食汉堡市场前景怎么样?当然，如今Beyond Meat素食汉堡仅仅是作为一种概念化的产品，想要大规模的普及还需要等待一段时间，因此，想要做Beyond Meat素食汉堡是不可能的，不过，其他的素汉堡项目也挺不错，您可以体验感受体验感受怎么样？还可以吧，这次体验总的来说还是非常nice的，如果你想跟小编一样体验，可找时间亲身体验！