陆拾叁香创始人兼董事长面馆女王黄春燕专访

我国面食文化历史悠久，时至今日，喜欢吃面食的人也是很多的，市场上不断的有许多面食品牌涌现出来，其中有一些面食品牌深受广大消者喜爱！现在市场上的面馆店是很多的，几乎遍布大街小巷，不知道大家有没有听说过陆拾叁香这个面食品牌，这个品牌是很出名的，而且市场销量也不错，开张仅三个月，就稳居大众点评网粥粉面区域排行榜榜首，深受广大消者的喜爱，陆拾叁香创始人被人称为面馆女王，可见，她的创业是很成功的，想要知道面馆女王的创业故事吗？快和小编小编一起来了解下吧！

陆拾叁香创始人黄春燕，出生于1983年，江西人，因为家里穷，不忍父母过着拮据的生活还要供她上学，于是高中就辍学了。心怀厨师梦的她想进修学习厨艺，无奈家里依旧供不起学。年仅17岁的黄春燕，便只身一人到广州打拼。初到广州，黄春燕身上只有85块钱，前几天找不到工作，也住不起旅馆，她找了片芭蕉林在芭蕉树下休息。到了夜晚那种莫名的恐惧感袭上心头，恋家的思绪也越发强烈，但想到弟妹与父母即时心惊胆战，也只能含着眼泪朦朦胧胧睡下去。饥肠辘辘的她也不舍得吃饭，只能到小餐馆点一碗最便宜的一碗面果腹。功夫不负有心人，她一连睡了五晚芭蕉树下，吃了五天的面条，终于找到了一份服装厂的工作才改变现状。

经过四年的历练，她从一名打工妹转变到了一名创业者。因为对市场也不熟悉，所以黄春燕是看到什么赚钱就做什么， 她开过美容馆、服装店、棋牌馆，科技企业孵化器，她的胆识，敢想敢做，加上赶上了经济发展的快班车，最终成功的开创了自己的一番事业。但她内心深处，依旧埋藏着一个梦想，那就是开一家属于自己的面馆。2016年，陆拾叁香诞生了。一开始她不懂餐饮，前期就花了70多， 陆拾叁香面馆店凝聚了她全部的心血，没想到，开张仅三个月，陆拾叁香就稳居大众点评网粥粉面区域排行榜榜首，陆拾叁香创下日销700碗业绩，店面估值已到了800！现在陆拾叁香店也很多，几乎家家生意火爆，她是怎么做到让现在陆拾叁香这么火的呢？

精选食材 营造鲜明的品牌形象

黄春燕将一些香料名称及成品展示在店里，一是能形成视觉冲击，二是能加深消者对品牌的认知，昭示着面食的馨香与健康。这些香料都是黄春燕经过长时间研究，体验感受怎么样？小编今天就为大家分享下自己的体验感受吧，个人觉得还挺好的，值得推荐，如果你也想和小编有一样优质的体验，可抽空自己去看看哦！六十三种，陆拾叁香店名便由此而来。

新式吃法吸引消者光顾

陆拾叁香除了调料创新，而且面条也与其他的不一样，通常市面上的面条，为了保证面条的劲道口感，都会加碱，但是陆拾叁香的面条并没有加碱，黄春燕研究了一款不加碱的面条，那就是鸡蛋和牛奶和面，其中鸡蛋和牛奶的比例是非常微妙的，如果牛奶多了，面会偏白，会糊汤;鸡蛋多了，面条会有韧性，但是口感会偏硬，所以研发的过程比较长。在整个过程中，无添加无色素，不加碱不加水，口感爽滑韧劲，保留了食物“天性”，而且即便煮好放上一小时都能保证面是面、汤是汤，不糊汤。如此新奇的吃法，自然吸引了很多消者前往一探究竟。

注重细节  提升消者用餐舒适度

陆拾叁香里有一个很重要的吃法：前七后八，这是针对陆拾叁香免提供的一道粥品麦羹而言的，“前七”是指在餐前吃7小勺，可以帮助打开味蕾;“后八”则是指餐后吃8小勺，清除口腔残余的麻和辣的味道。虽然是麦羹免的，会增加成本，但这种仪式感却能提升陆拾叁香在消者心中的品牌形象，达到与同类产品差异化的效果，让消者留下深刻的印象。还有每一个细节黄春燕都亲力亲为，旨为顾客达到最佳的品尝效果。

面馆女王黄春燕关注的不是店里生意收入如何，而是在乎客户是否满意。陆拾叁香贴心的服务，获得良好的口碑，广大消者口口相传，让陆拾叁香面馆人气爆满。相信大家看完了以上的内容，也知道了黄春燕为何能够将陆拾叁香经营的如此出色了吧！如果你也想要开一家面馆店，就赶紧行动吧！