新手怎么开一家小龙虾店?开小龙虾店流程
麻辣小龙虾配着啤酒,三五好友,吃着麻小,喝着啤酒,聊着天,两个字“舒坦”。在这个无辣不欢的时代,麻辣小龙虾恰巧满足当下人们的需求,再加上麻辣小龙虾做出来红彤彤的看着就流口水,试问,谁不爱吃呢?就小龙虾消现状而言,作为一种受到广大人群尤其是年轻人群的追捧的美食,从过去的不收人搭理到如今的供不应求,原料价格居高不下,销量日益攀升,小龙虾甚至被无数网友冠上了“史上最屈辱入侵物种”,成为了最火爆的夜宵小吃之一,迎合了现代人们的需要,随着人们消水平的提高,小龙虾系列越来越多美食的出现,小龙虾的人均消现状呈现出一片大好的趋势。那么,新手怎么开一家小龙虾店?开小龙虾店流程有哪些?下面就随小编小编一起来看看吧!
小龙虾市场分析
就小龙虾商业市场来言,近些年来,越来越多的人发现了小龙虾所带来的的体验。涌现出了大量的小龙虾品牌及相关机构。其货源渠道、营销方式、品牌宣传越来越新颖多变。小龙虾也不仅限于食用这一中用途,小龙虾的被发掘出越来越多的价值,甚至被应用于化工,医药等领悟,成为了一种有着诸多用处的致富瑰宝。其商业市场越来越广大,相关商业之路越来越四通八达,等待人们去开拓。
就小龙虾的养殖前景来说,随着小龙虾美食的火爆,小龙虾的养殖变的越来越普遍,也越来越智能方便越来越多的养殖技术被发明应用,为小龙虾的养殖带来了诸多优势,提高了产量降低了成本,即使小龙虾的养殖越来越多,但小龙虾的价格依旧居高不下,就目前来说,小龙虾的养殖前景还是很不错的。
今年是小龙虾总产量的高峰年,据中商研究院预测,2019年,小龙虾总产量或将达到145吨。经过近三年的快速增长,从上游的养殖、中游的加工和物流,到下游的餐饮消,小龙虾行业产值也由2016年564亿快速扩充到今年突破4000亿。
新手怎么开一家小龙虾店?开小龙虾店流程:
1.口味和价格定位
味道,这个毋庸置疑是生存的根本,也是提高利润的首要条件,很简单的道理,同样两家店铺,一家味道好,但是价格稍微贵点,一家味道一般,价格相对低点,作为消者当然会优先选择味道好的,正如大家所说的价值与价格是成正比的,虽然价格稍微贵点,但是吃的满意,吃的开心,消者还是愿意买单的,消者既然选择出来消吃东西,当然就是为了能吃到好吃的,而不是花钱去找不满意的。同时好的味道也能为自己带来更多的顾客,俗话说:酒香不怕巷子深,只要好吃,消者都愿意去消。
2.开一家小龙虾店的店铺选址
位置!位置!位置!重要的事情说三遍,选址前需要先弄清麻辣小龙虾的消群体定位,一般小龙虾都是夜宵时段,客户群体多,且消能力不低,消群体偏年轻化,消群体定位以后不难发现,小龙虾店适合例如娱乐场所周边,大学城,闹市区等地段,地址选到这些位置,还需要担心没有顾客吗?
3.开一家小龙虾店房租
在创业过程中,房租是占据很大的一部分的开支的。这里的房租将会与小龙虾店面的选址,面积有关,根据小编的调研结果显示,如今的小龙虾的店面,大概是在50~60平米左右。就以50平米计算,那么一月的房租,大概是在5000左右。当然,这个价格是以一线城市的消水准来计算的。
4.店铺装修风格
小龙虾店面的装修的不一定要多豪华,窗明几净即可,你从现在的小龙虾店面的装修都可以看得出来,有些店面或许只是简单的刷白,但生意依旧火爆,如此一来,其装修就会比较便宜,大概是在两左右。
5.开店前口碑营销
营销就犹如水龙头的开关,水龙头的开关不打开,怎么会有水流出来?一家店铺,不做营销,不做口碑,那是不可能的,这就好比水龙头只打开了一丝,也有客人光顾,只有好的营销方案,把开关彻底打开,那样才会有源源不断的客流进来,现在是互联网的时代,营销不再局限于传单,降价等传统营销方式,一个好的营销方案可以为店铺带来巨大的利润,所以商家不可做守株待兔式经营,要主动出击。
6.开一家小龙虾店的货源
前面三点做好了之后,这时生意一定是源源不断,那么自己的采购量也会随之增加,就是时候考虑自己货源的时候了,刚开始进货量小,批发商肯定不会给予太低的价位,量大以后就可以考虑压低进价,或者考虑同等质量价位低的批发商,包括各种配料方面也是一样的,这样利润想对来说又可以得到提高,越做只会越赚钱。
5.后期综合自我提升
打江山容易守江山难,当生意规模越来越大的时候,一定切忌居安不思危,要不断的进行全面的提升,例如口味,服务,环境,营销等各方面,当你停下脚步时候,别的竞争者是在一直追赶着你,你停下来,早晚会被超越,进而被替代,所以要不断的进行自我完善,防止被淘汰!
7.开一家小龙虾店流动
开小龙虾店需要准备一定的流动,这里的流动主要是针对平时耗材进行购置之用,因为60-100平米的小龙虾店不算太大,所以只需要5-10的流动即可。
最后,服务一定要到位。客人来到你的店里,除了来品尝美食外;其次最重要的就是休息享受,如果他在你的店里没有得到应有的招待,甚至还有不好的体验,那下次恐怕他就不会再来了。而且,如果经常出现这种情况的话,久而久之,可能会给你的店铺带来名声上的影响,那你的店铺就比较危险了。所以,开门做生意,一定要坚持顾客至上的选择,只要客人没有什么过分举动,你就要以最真诚的态度招待。
想要了解更多关于小龙虾开店信息体验感受怎么样?个人觉得真的不错,还是蛮满意的一次体验了!如果你也想要拥有优质的体验,可以亲身感受下!
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