生意好到爆!这个连名字都懒得取的烧菜馆子 却火了25年
作为网红城市,重庆每天迎接无数国内外游客!而重庆为什么成为网红,除了这里的独特的地形早就的魔幻8D城市知名,最出名的当然就是重庆的美食!外地游客来重庆,都是打卡重庆的火锅、小面、各种小吃,而重庆本地人除了上面提到的代表性美食,其实,还有各种藏在角角落落里的各种烧菜!
重庆大大小小的炒菜馆和烧菜馆太多,除了靠手艺,它们中有的为了吸引客人或者给客人留下深刻的印象,还往往会取一些比较好记或比较有特色的店名。不过……今天聚商机小编要安利给大家的这家烧菜馆,不知道是不是老板太懒,还是有个性,直接取了个“无名烧菜”的店名。
生意好到爆!这个连名字都懒得取的烧菜馆子 却火了25年
这个连名字都懒得取的烧菜馆子开在希尔顿酒店旁,两路口背街上,街上有很多小馆,来往觅食的客人也超多!无名烧菜开在林妹妹蘸水米线老店旁。不过,你绝对想不到,就是这样一家隐秘的烧菜馆,竟然开了快25年!而且每次去基本上都是座无虚席!来,你们感受下现场!
来无名烧菜用餐的大多都是附近的上班族或者工人。不过,一个烧菜馆的大锅饭能得到那么多人的青睐,这烧菜的手艺自是过关的。“全部菜都很好吃很地道,回味无穷”,吃过的朋友甩出这样的评价!
他们家的菜主要有两大类,一类是需要稍作等待现煮现炒的菜,一类是可以立马吃很省时间的烧菜。两类都有各自的特点和优点,可以让食客根据自身情况的不同做出更好的选择。他们家现煮的菜绝对值得等待,而且上菜速度也比较快,不会让人等太久。点菜了就会上饭,可以边吃凉菜边等。
实际上,能把大锅食做得这么有盐有味的店,还真的不多。它家烧菜挺丰富的,海带头烧排骨、红烧牛肉、豆筋骨烧肉、红烧肥肠……都非常美味,也是吃货们总店关注的菜品!
红烧牛肉
到了无名烧菜,一定要点的是红烧牛肉!有的馆子可能为了节约成本,用的都是肥多于瘦的牛肉,而且牛肉肉质也不尽人意。但它家的牛肉几乎都是用的瘦牛肉,带肥的肉很少。而且,牛肉都是超大一块,太豪气!吃起来耙烂又不会很绵软,有嚼头,肉香味十足。蘸点带辣味的汁,更妙啊!里面的更是无数吃货的最爱,每一个都绵密入味!感觉就这一份红烧牛肉就能把吃货的胃收买了!
毛血旺
毛血旺也是他们家必点的一道菜!刚一端上来,我就震惊了,嘞个分量也太耿直了叭!比我的大手还大这么多!里面的菜品也很丰富,除了我们的主角毛血旺,还有猪肝、鸡珺、火腿肠、土豆片、木耳等等。刚端进来,淡淡的香辣味就争先恐后地飘进鼻腔疯狂刷存在感!尝一口,更是鲜香麻辣,口口入味,毛血旺很嫩很鲜,咸度辣度麻度都掌握得刚刚好,不会让人觉得口味单一。
红烧肥肠
喜欢吃肥肠的朋友来这里也是一个不错的选择,他们家的红烧肥肠卖得也超好,阿姨说现在算是淡季,肥肠一天也起码能卖出这样的两大盆。这个是提前做好的烧菜,容易凉,建议尽快吃完哈。
丸子蛋
第一次见到这么奇怪的组合,就是在它家。这盘丸子蛋实际上就是鹌鹑蛋加肉丸的组合,丸子加鹌鹑蛋的,简单粗暴地直接堆成山,看起来寡淡,但实际上很入味。手工现做的丸子,将新鲜的猪肉末揉捏成团,再和事先卤汁好的鹌鹑蛋一起烧制而成,可以说是非常高蛋白的一道菜了。夹开一个丸子,这手感Q弹无比,肉香顿时就出来了,吃起来十分细腻;卤过的鹌鹑蛋很有味,一口轻松解决掉一个……也难怪那么多人会宠幸这盘丸子蛋了。
水煮肉片
光是外形就让人很有食欲,肉眼可见的肉片堆在辣椒花椒的海洋里,一眼就让人口舌生津,瞬间开始脑补它的味道。事实证明,它会比你想象得更好吃!肉片超级嫩,滑不溜秋的,不好好夹就容易滑下来哦。佐料也很足,让肉片里里外外都非常入味,只想一片儿接一片儿赶紧往碗里放。烧菜是提前做好的,即点即吃很省时间,味道巴适价格也实惠,真的是一举多得的选择!
除了烧菜和炒菜,这里还有……各种凉菜
重庆的夏天,少不了凉拌菜。除了非常受欢迎的烧菜,它家的凉拌菜的上桌率也超高。无名烧菜的凉菜真的便宜又良心,10块钱就可以吃到各种凉菜,自助的,可以随意可以做拼盘,种类也很多,凉豆干、凉茭头、花菜、儿菜头、豆皮、黄瓜、苦瓜、青椒……好吃的家常凉菜这里都有! 想吃多少就自己夹多少!任性!不开玩笑,凉菜的佐料是真香。其他的,蒜泥白肉和凉拌猪耳还不错,可以试试。
好了,说了这么多,下面是大家最关心的价格,坐稳了,千不要被吓到!因为…太!便!宜!了!不论是大菜还是小菜,价格都太平易近人!这么说吧,就三个菜,同行的三个人都吃得饱饱的,也才49块!另外,他们家是典型的苍蝇馆子,外在环境比较差,位置也不是很好找,跟着导航走还是可以,只是那附近有很多相似门面的店店儿,这一家还在里面,所以需要一点耐心好好找一下。
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