• 聚商机加盟网移动端 手机版
  • 餐饮好项目
  • 餐饮致富经
  • 特色餐饮
  • 排行榜
  • 多打电话、多咨询、实地考察,可降低投资风险
  • 当前位置: 首页 >  重庆火锅资讯  >  餐饮人物  >  详情

    这个火锅品牌只做了这一件事 单日排队986桌,最高翻台15轮!

    来源:互联网 发布时间:2019-09-06 17:50

    提起重庆,想必大家脑海中首先想到的就是火锅吧!重庆火锅是重庆比较有特色的美食,可谓是远近闻名的,现在市场上的重庆火锅加盟品牌是很多的,其中有一些品牌就很不错,深受广大消费者喜爱!在日常生活中,常常能够听到“今天XXX火锅店打折了,快去抢位吧”这样的信息,但是在在重庆有这样一个火锅品牌,打折?不存在的!并且还能把店开到海外,每年都在不断刷新重庆火锅排队等候纪录,而且至今仍保持单日排队986桌的纪录,究竟是怎么做到的呢?其实,这个火锅品牌只做了一件事,快和聚商机小编一起来看看具体详情吧!

    这个火锅品牌只做了这一件事  单日排队986桌,最高翻台15轮!_1

    在细分领域中深挖自身文化

    上面提到的这个重庆火锅品牌名叫珮姐老火锅,这个品牌的创始人是颜冬生。珮姐老火锅与其他的重庆火锅加盟品牌不同,珮姐老火锅天然香料调和的传统方子,坚持让食客在健康中享受美味。同时,在恪守家传经典配方的基础上,运用现代管理手段,不断迎合年轻人的喜好,参考当下消费主力群体的需求热点,融入城市文化特色,打造一个传承重庆老味道,又具有城市温度、个性新潮的火锅店。从五年前只有11张桌子的小店,到如今拥有重庆7家直营店、上海1家直营店,并在各省会城市开设30余家加盟店,还有澳大利亚和泰国的海外门店,珮姐老火锅使得粗放的调味方式定格精准,忠实再现传统的重庆火锅之美,让重庆火锅迈向世界!每个成功品牌的背后都有自己的用户需求、底层逻辑、文化理念,想要在细分领域中拥有清晰明确的市场定位,和不可替代的品牌属性,深入挖掘自身独特文化必不可少。塑造出属于品牌自身的东西,才能让人记忆深刻、回味隽永。

    这个火锅品牌只做了这一件事  单日排队986桌,最高翻台15轮!_2

    消费升级之下,珮姐不止有颜且重社交模式

    颜冬生是学设计出身,他在每家新店筹备之初,都会亲自参与设计。大气简约的整体布局,极具川渝文化特色的本土元素,将珮姐的整体用餐氛围优化升级,长江索道、黑白照片、城市地标、手工木作,精致的用餐环境背后,是对老重庆文化生活的理解呈现。同时也在消费者体验感上进行深入细致的研究,针对消费者诸多痛点进行全方位升级,让吃火锅更宽敞、更轻松自在,不用担心品质和卫生条件,满足了大多数消费者对于健康、美味的追求,也让消费者对重庆火锅有了新的认知。日均翻台超过12次,高峰时段平均等位时间超过4小时,单店一月排队上万桌... ...火爆人气背后,舒适的用餐环境、有口皆碑的好味道、超预期的服务,都是吸引消费者的亮点。唯有依靠品质与口碑,品牌才能长盛不衰。

    这个火锅品牌只做了这一件事  单日排队986桌,最高翻台15轮!_3

    全方位品质化,打造一公里深度

    要知道,一个产品,想要规模化、市场化就必须先达到标准化,对于火锅而言,并不是一件容易的事情。重油重辣的火锅口味如何还原,食品卫生安全隐患如何杜绝,传统味道如何批量复制,都是火锅品牌走向世界舞台的障碍。017年,颜冬生为此专程赴上海学习餐饮管理系统源全5S,这是餐饮业内一套关于整理、存放、标准、清洁、修养5个方面的权威餐饮管理标准系统。拥有自己的中央厨房、物流中心,能够进行统一加工配送的珮姐,在后厨这一块小小的方寸之地,向下深挖一公里,力求全方位达到国际化水准的高度,这种魄力和眼光,在餐饮老板间并不多见。颜冬生表示,公司在学习5S管理系统的过程中,将传统老旧的思维与硬件全部打破,厨房设施与分区重新科学布局。在2018年4月22日上午,珮姐老火锅通过源泉5S系统专家考核,成为重庆第一家餐饮5S示范店,这标志着重庆火锅发展进入标准、卫生、规范化的火锅2.0时代!

    这个火锅品牌只做了这一件事  单日排队986桌,最高翻台15轮!_4

    好的营销技巧  懂运营才懂品牌年轻化

    在品牌走向年轻化的过程,珮姐并没有一味地堆砌年轻元素,过度讨好年轻消费群体,而是明确自身消费群体,通过不同主题的营销活动,将品牌价值观传递给年轻人。珮姐老火锅通过一定的“明星效应”、联名跨界,做一些线下活动、每月定制一个主题,如此新颖的营销方式,自然也吸引了很多年轻人的关注,也是符合新时代的,让品牌更年轻化!

    这个火锅品牌只做了这一件事  单日排队986桌,最高翻台15轮!_5

    珮姐老火锅在全国都颇有名气,大众点评上常年位居重庆火锅热门榜第一名,可见,这个火锅品牌深受人们喜爱!想大家看完了以上的内容,也知道了珮姐老火锅为何这么火爆的吧!要知道,一个好的餐饮品牌不止要守得住,更要走出去,要随着时代的变化而不断的创新,这样才能走得更远,发展的更好!

    想开重庆火锅加盟店,不知道选哪家 30秒留下信息,专家帮你选项目

    我同意将联系方式推荐给商家
    加盟新店播报
    • 四川王**咨询:重庆火锅技术指导和开店培训?
    • 河南李**咨询:重庆火锅加盟费多少?
    • 湖南张**咨询:重庆火锅有后期技术培训吗?
    • 河北赵**咨询:加盟重庆火锅多久能回本?
    • 江西欧**咨询:重庆火锅适合开在哪些位置?
    • 上海孙**咨询:重庆火锅后期服务费要交多少?
    • 浙江彭**咨询:重庆火锅会有新产品的技术培训吗?
    • 山东金**咨询:开一家重庆火锅需要多大的面积?
    • 重庆秦**咨询:区县重庆火锅可以加盟吗?
    • 福建朱**咨询:加盟重庆火锅前期一次性投入要多少钱?

    2019宁做创业狼,不做打工狗, 加盟开店快人一步!