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    世界冠军张继科开高颜值“王辣辣炸串店” 15m²小店 月入6万

    来源:互联网 发布时间:2019-09-25 15:22

    现在全国中小投资创业者大部分都将目光放在餐饮行业,因为在中国做餐饮生意真是的非常有前途啊,最新统计数据:2019年8月份,全国餐饮收入3857亿元,同比增长9.7%;限额以上餐饮收入815亿元,同比增长7.6%。1-8月份,全国餐饮收入28795亿元,同比增长9.4%;限额以上餐饮收入6048亿元,同比增长7.3%。中国烹饪协会分析称,餐饮市场经济运行处在合理区间,稳中有进的态势仍然在持续。

    世界冠军张继科开高颜值“王辣辣炸串店” 15m²小店 月入6万_1

    在中国,很多明星都喜欢投资餐饮项目!而最近,世界冠军张继科开高颜值“王辣辣炸串店”刷屏了小编朋友圈!说实话,作为一个不追星,也不是十分关注体育这方面的普通人,小编都对张继科这个名字施恩熟悉,除了他是世界冠军以外,还是因为上半年张继科创业成立一个叫做猴子的救兵的奶茶品牌!可能是因为小编从事行业相关,对于王辣辣这个品牌,其实小编还是比较熟悉,上半年这个品牌就曾经被众多相关媒体报道过,当时也有提到过张继科投资了这个品牌,但是并没有重点突出这一点,现在突然火了,小编也是觉得一阵新奇!

    世界冠军张继科开高颜值“王辣辣炸串店”

    张继科,这位出生于88年的青岛小伙儿、世界冠军、史上最快的乒乓球大满贯选手,怎么也没想到,自己吃遍全球,却被一个卖涮串的网红餐厅折服。尽管在国家队被严格管控伙食,他却依然难以抵抗这来自巴蜀之地的“味蕾盛情”。辣得爽的麻辣涮串+丰富的网红茶饮,不仅让他吃嗨了,更做出一个决定:加入“王辣辣”一起创业。这是张继科第一次涉足餐饮,完成了从运动员到餐饮人的跨界。

    世界冠军张继科开高颜值“王辣辣炸串店” 15m²小店 月入6万_2

    从吃货到创始人,张继科一方面希望快速将王辣辣炸串品牌在全国中小城市连锁开店,把地道的四川美味小吃送到全国;另一方面,他更希望给中小城市的年轻人提供一个低成本投资的创业商机,小城市人均月收入只有3000-5000元,而开一家炸串店,可以成全大家月入几万的梦想。

    根据《中国餐饮报告2019》,小吃品类的客单均价达到了30-45元,小吃快餐门店数量优势仍无可撼动,以44.3%的门店数量占比持续稳居第一。这从某种程度上给小吃产品的创新与升级提供了一定的想象空间,其中蕴藏的消费潜力也不言而喻更不容小觑。

    那么,这个“王辣辣炸串店”有什么特殊吗?

    如今的炸串市场,普遍存在同质化严重、产品单一无创新等问题,同时难以逃脱“小脏摊”的定位。怎样才能做出差异化、找到核心竞争力呢?张继科自诩“吃货”,在全国各个城市打比赛时,发现很多城市都擅长做“本地风味”,却很少有能够实现“南北通吃”且被广泛认知的爆款小吃。在四川,他发现了乐山炸串这种美食。炸串具备“零售”、“零食化”、“品类丰富”等特点,这些都深深地吸引着他。

    世界冠军张继科开高颜值“王辣辣炸串店” 15m²小店 月入6万_3

    张继科调研市场后发现,在北京、上海等一线城市,炸串已经成为新兴的“网红小爆品”,而在中小城市,这个品类几乎是一片空白,还存在很大的市场机遇。如何走出一条自己的独有路线呢?王辣辣炸串创造性地将炸串、鸡排、酸辣粉、饮品进行结合,让产品丰富多样。虽然品牌叫“炸串”,但不只有炸串,定位为“综合小吃品牌”。这几个产品结合,有主食,有爆款小吃,有饮品,多系列产品满足多种消费需求,真正实现“餐+饮”的完美搭档。

    15㎡即可开店 月入6万

    张继科希望踩准这个风口,让炸串这把火真正点燃市场

    此次投身炸串市场,张继科从产品研发开始,至始至终亲力亲为。15㎡即可开一家明星店,2人就能经营,设备也只需要一个炸炉、一个煮锅,全部采用定时自动操作,省去了复杂的烹饪过程,且可以采用全明档的形式,现炸现取、保证新鲜安全。

    世界冠军的影响力和圈内的好人缘,让“王辣辣炸串”一开业就得到了圈内外好友的鼎力支持。乒乓球冠军王皓、孔令辉,羽毛球冠军:蔡赟、邱子瀚、王睁茗、乔斌,中国羽毛球队员于小含,跳水冠军陈若琳、秦凯,中国职业足球运动员于大宝,中国职业篮球运动员张博,影视明星董晴、李沐宸、歌手于嘉萌等,都为新品牌开业送来祝福。众星云集,也成为品牌一笔宝贵的资源。

    世界冠军张继科开高颜值“王辣辣炸串店” 15m²小店 月入6万_4

    和其它品牌相比,“王辣辣炸串”模式更轻、投资回报更快:2名员工、15㎡开店,人均消费22元,以日均100人次来算,月流水66000元,扣除食材、人工、水电房租等,净利润可达到25000元左右;如果日均150人次,月净利润则可实现43000元……加上众多文体界明星加持,起到开店引流的作用,王辣辣炸串真正成为中小城市的网红品牌!

    未来的小吃升级怎么走?业内人士分析,竞争激烈是必然趋势,要坚持做品类细分、坚持高品质、坚持品牌价值,同时要比拼背后的内功(产品研发、供应链等)。如今,“王辣辣炸串”携强大供应链以及强大品牌影响力入市,一经面世就引发了同行的诸多关注,品牌希望给中小城市的年轻人提供一个低成本投资的创业商机,小城市人均月收入只有3000-5000元,而开一家王辣辣炸串店,可以成全大家月入几万的梦想。现在,“王辣辣炸串”正以惊人的盈利效果吸引了大批创业者。

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