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    海银海记潮汕牛肉火锅创始人专访 三年时间就开了120家店

    来源:互联网 发布时间:2019-10-09 17:52

    想必大家应该清楚,全国这么多城市,每个城市都有自己的特色美食,因此,全国各地的美食是数不胜数的!相信去过汕头的人应该知道海银海记潮汕牛肉火锅吧!海银海记潮汕牛肉火锅是个比较出色的火锅加盟品牌,在火锅行业市场上是很有知名度的,短短三年时间的发展,如今海银海记加速了全国市场的布局,在各地已经有了120家门店,成为潮汕牛肉火锅全国连锁门店最多的品牌。海银海记潮汕牛肉火锅的味道是比较正宗的,深受广大消费者的喜爱!想知道海银海记为何这么受人们欢迎,为何发展的这么好吗?快和聚商机小编一起来看看品牌创始人的创业故事吧!

    海银海记潮汕牛肉火锅创始人专访 三年时间就开了120家店_1

    海银海记潮汕牛肉火锅创始人是曾海银,汕头人,他16岁离家闯江湖,做遍建筑工地上的活,历尽辛酸苦辣。1992年,曾海银走出潮汕,试图凭己之力开辟天地,但天地哪是那么容易就能闯出来的?一出来,曾海银就迷失了方向。没有方向就只能随波逐流,曾海银的第一站漂到了海南。在包工头同乡的介绍下,曾海银开始了人生第一份工作——建筑工地水管工。每个月450元的工资,对于乐交朋友的曾海银来说也完全不够用,两年下来他没攒什么钱,加之忍受不了师傅的无理要求,终于在1994年底回到汕头老家。之后他又先后到上海、厦门等地做建筑工地的活。曾海银表示,11月的厦门让他记忆尤深,除了阴冷海风与水外,包工头卷款逃跑,他的3000多元工资打了水漂。当时,愤怒的他决定开始创业,不再为别人打工!

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    2001年,曾海银带着外地朋友到汕头体验潮汕特色美食,“朋友就说那个牛丸很好吃,在外面吃不到,这个就给了我灵感。”曾海银想,牛肉丸在潮汕地区就是街边小吃,满大街都是,但广州没有,带到广州去卖岂不是更好?在做生意上,曾海银绝对是一个行动派。就在那个夏天,他在潮汕人聚集的天平架租下一间60平方米的店面,取名海记汕头牛肉店。凭借正宗的潮汕口味,海记慢慢树立起良好的口碑,成为当时羊城最出名的牛肉店之一。

    在曾海银的商业逻辑中,有能力的时候,就要尽可能去占领更多的市场份额,曾海银表示,自己的计划是先做大再做强,至2011年,海银海记在广州已经有6家分店。为了解决管理难题,曾海银开始接触管理课程,同年就创办了海记餐饮企业管理有限公司,建立了一支专业的管理团队。

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    要知道,当一个品牌火爆起来之后,被模仿和复制大概是每一个餐饮品牌做大过程中的必经之扰,为了不再有这样的困扰,曾海银在2013年,正式将海记更名海银海记,同时定位为潮汕牛肉火锅创导者,做正宗的潮汕牛肉火锅,拥抱年轻的消费者。2015年-2016年是潮汕牛肉火锅潮起潮落的两年。从2015年开始,海银海记加快了全国市场布局的步伐,通过直营+加盟的模式扩展。对于潮汕牛肉火锅而言,跨区域运营的最大问题在于口味的调和,海银海记选择坚持本味,做正宗的潮汕牛肉火锅。在牛肉原材料领域,为了保证绝对新鲜,在开店之前,海银海记会派专门的团队先去当地物色品质最好的黄牛资源。目前,海银海记有直营店20家,加盟店100家,遍布全国各地。为方便管理,海银海记独创了“旗舰店+”的运营管理模式。

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    相信大家看完了以上的内容,也清楚了海银海记牛肉火锅为何能够发展的这么好,这么受消费者们欢迎了吧!海银海记是很有特色的一个火锅加盟品牌,而且有着比较强大的品牌实力,吸引了很多消费者的关注!有特色的美食才会有更多的人喜爱!如果你也想要创业开一家火锅加盟店,不妨就赶紧抓住机会行动吧!

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