开个小碗菜开业怎么做活动
在餐饮行业有种菜系却一直红火许多年,它能适应不同地域、价格高低、口味咸淡等特点,它就是小碗菜。小碗菜,顾名思义就是把菜品盛放在小的器皿之中,它的特点是:时刻都有、品种齐全以及大众口味。当然,现在随便走在哪个城市的大街小巷,都能看到各种各样的小碗菜馆,口味也各有不同,有湖南味的,有四川味的,有湖北味的,总之请的师傅是哪里人就是哪里的味道。开小碗菜在快餐行业非常受欢迎,但是,就因为满大家都是,反而早餐这种开店模式难度和成本越来越高!大家都知道,快餐店生意如何,营销非常重要,今天小编就来谈谈,小碗菜开业怎么做活动,让您的餐馆在保证味道的基础上,招揽更多顾客!
满送比满减体验更好
目前各大餐馆常用满减优惠,老板们不妨考虑下消满额送菜送小吃,其实什么都可以送,原因有以下几点:1.,满减优惠现在用的太多,尤其是各大外卖平台上更是如此,已经很难吸引消者的眼球。2.顾客在消到一定额度时,餐厅另外送券。3.满送的另一个好处就是增加产品触达用户的机会,可以让客户体验到他并未购买到的产品。
抽奖更容易让顾客记住
长期受打折的影响,消者对打折的抵触更多,无论打折的力度多大,很多人都会下意识的认为是,餐馆先把价格增高上去然后再打折出售,而现在比较常用的方法就是抽奖活动,人们都有侥幸心理和赌博情节,在店铺前放个大转盘或抽奖箱之类的,然后再在店门口放置一批奖品,相信有很多顾客愿意参加活动,而顾客在抽奖时对于是否会中奖的紧张与好奇,以及抽奖后的高兴或失望都会让顾客印象深刻,无论中奖与否顾客肯定记住你这家店了。而且抽奖获得的打折会给顾客一种来之不易的感觉,反而会刺激消。
小礼品能够吸引顾客
占小便宜是一种很普遍的心理,想让顾客进店消,让顾客有种获利的感觉一直是百试不厌的一种方法,而对于餐厅来说,组织这样的活动根本不需要很大的成本,因为小礼品的成本不高,例如水果、饮料、手机支架、钥匙链、指甲剪、发卡等等,这些东西虽然价格不高,但很实用很受消者的喜爱。
时间与成本
对于活动的时间店家应该有所限制,毕竟时间长了消者反而会失去新鲜感,另外餐厅组织一场活动其热度也就能维持几天。如果热度过去活动还没有结束,反而会影响前来就餐的顾客的热情,留下不好的印象,组织一场活动,不花钱肯定不可能,而长期开启活动就会造成不必要的浪,营销的目的,主要是品牌的推广,打出店铺的名气。
推广与传播
餐厅想要做的更好是离不开推广的,最好的推广方式则是顾客在朋友圈、微博的分享,而营销活动则是一个促使顾客帮自己推广的好机会,消者愿意或喜欢把自己的事情分享出去,从心理学的角度来讲,无外乎这几种原因,1.在某些事情中有成就感2.想说出自己的想法3.表现出自己的个性4.虚荣心在作怪。餐厅在做活动时尽量满足以上这几条,让消者有足够的理由去分享,例如:谁能想到一家卖小碗菜的餐厅可以装修的这么漂亮,小清新?海报文案活动再好玩,优惠再给力,顾客不知道也不行,所以这时候商家需要一个好的文案海报,或有趣,目的就是最大限度吸引顾客的注意。
小碗菜开业怎么做活动?小碗菜出餐快点餐方便,但也有很多不足,让经营者头痛不已。最大的问题就是必须请厨师,因为都是炒菜分小碗,所以自己不是厨师是解决不了的。既然必须要厨师,就存在人员更换口味变动的问题,也存在厨师状态不好时炒出来的菜口味会差一点,加之厨师的工资不低,一般技术好一点的都要大几千了,这也是一笔不小的成本支出。想要知道如何开好一家小碗菜吗?体验感受小编,有很多优质小碗菜项目,为您提供解决厨师带来的经营问题!
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开小碗菜店需要具备哪些条件?具体没有什么要求,但最好得有一定的餐饮经验,热爱餐饮行业。如果大家是选择一些知名小碗菜品牌加盟的话,得和总部签定合同,需要维护加盟方的品牌,总部也会安排督导驻店帮扶,和美团饿了么专业运营帮着负责店铺的运营推广问题,帮助赚取更高的利润,具备长期经验的想法;同时需要考察商圈到公司培训学习,找店铺,装修。
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开小碗菜店需要什么手续?开小碗菜店需要的手续不麻烦,大家如果是自己开店的话,先要找好铺面,再去相关部门办理营业执照、食品卫生许可证、税务登记证、健康证等证件,准备好店内的装修、设备等,招聘人员,做好开业准备。如果大家是选择市面上一些出名的小碗菜加盟开店,不用操心手续办理的问题,相应品牌总部会给予大家相应的指导和扶持,让大家轻松就把店开起来!
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开小碗菜店一般投入多少?一般来讲,现在大家开小碗菜店,投资10-15万元左右便可以开店了。不过,具体的投资费用还是要根据大家的实际开店情况来决定,比如说店铺的地段,当地的房租价格、人员成本等因素,综合考虑!
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