开个炸串店需要?

近年来，小吃成为了餐饮行业的新风口，各种串类小吃相继爆火，串串行业一直都是一片龙争虎斗，各种串串美食层出不穷，串串香，冷串串，钵钵鸡，烤串，沾串，炸串……层出不穷的串串，为大众串起生活中的美食，而其中炸串更成为了当红“炸子鸡”。炸串操作简单，方便快捷，利润率也不错，是一个十分火爆的街头小吃项目!对于食客来说，来到炸串店撸串是一件享受的事情!那么，炸串店需要?

一说到炸串，大家印象中都是路边摊，店家炸好，顾客拿着三五串，边走边吃的“走食”模式。但实际上，现在的炸串店，有路边档口店，也有如同串串香那样堂食的自助炸串店!炸串店需要?这就要看创业者选择什么样的经营模式了!如果还是边走边吃的“走食”模式，那么，通常也不大，十来就搞定。

比如当下非常火爆的喜姐炸串店，5-10平米档口小店，1-2人操作，不做堂食，炸串臭豆腐作为主打产品，人气之火爆，天天店外排着长队，而这样的门店，也不过才十来!其中店铺租金，装修，设备，原料，等到都是计算到了!最重要的是，这样的“走食”炸串店操作就如同传统的路边摊一样的简单，甚至因为有了收银系统，更轻松!

而选择餐厅经营模式，比如“师父不会炸”的自助餐厅模式，需要的就多了，一方面是在门店面积方面要求比较，要做堂食，并且还是自助模式的，至少需要80平米以上的面积，店内内部装修，设备安装，桌椅摆放这些也是有讲究，然后是原料采购方面，量大，种类多，还需要有专门的保鲜存储设备，这样一来，至少二三十才能开起一家店，而且店中需要的员工数量也不少，因此员工管理方面也需要花不少精力!

有人说，炸串小吃未必就比串串香好做，但实际，相对于火锅串串这片红海来说，炸串目前尚未星火燎原，有一定的市场空间，如果能抓住机会，抢占先机，并打造好自己的特色，建立竞争壁垒，个人觉得是一个比较好的创业项目。炸串店需要?普通“走食”店，8-10起步，开堂食的餐厅模式，二三十起步!如果您想要开炸串店，可以考虑在小编找一个可靠的品牌项目，有了品牌总部的支持，创富之路可以走的更加顺利!