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    50万买来的选址血泪史,总结出5条送给大家!

    来源:互联网 发布时间:2019-12-21 10:50

    人人都说餐饮创业就是一部踩坑史,步步惊心。看似夸张,却是餐饮人的真实写照。开店第一步——选址,就已充满腥风血雨。餐饮店选址的重要性就不必多说了!只有不差钱的或者本身就想要剑走偏锋的人,才会放弃流量选偏僻地段,但即使如此,如果这个地方没有发展的潜力,交通,环境不好,交学费的情况也是大有人在的!而追求人气流量的更不用说了,简直就是一部血泪史,多少人的创业梦就是碎在了人气、流量、旺铺这个几个词上面!今天,聚商机就来更大家盘点下,餐饮选址常见的五大坑!都是无数餐饮人一脚一坑踩出来的选址血泪史,一定要要看!

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    所以现在小编就为大家盘点出餐饮选址常见的五大坑。

    一、新商城

    做餐饮的进入商城是为了蹭商场的流量。如果新商场业态尚未成熟,往往需要培养客流,新品牌进去很容易成为培养客流的牺牲品。小王认识一位做椰子鸡的广东老板,就是被商场的低房租吸引而去开店。结果,他的店反而成为商场唯一能带人流的门店。老板说“开店两年,之前的门店装修费用还未回本。”

    避坑指南:不管招商人员说的天花乱坠,你都要稳住。就算他说有很多大牌已进驻,你也得明白背后可能的潜规则,大牌是低价进驻,而你是高价入坑填补。就算是低房租的诱惑,你也得考虑投入产出比,包括装修、促销活动等,可别像前面那位老板一样白忙活两年甚至更久。

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    二、假餐馆

    想租店铺相关证件必须齐全,而且必须要有烟油管道等条件。

    避坑指南:多走、多看、多问,一定要在签合同前明确门店是否具备做餐饮的条件,是否能做餐饮。具体情况需要实地了解,而经营资质问题在街边店、社区店中尤为重要。此外,还需要到消防、社区街道、公安、环保局等部门咨询,确认意向门店是否能够建立明火厨房。

    三、假的客流量

    曾有一家餐饮店,紧挨一家大的超市,早晚人流量高达6000人,但开店后发现生意并不好:经过的客流很多,但停下来的很少。后来才发现,这些客流都是去超市里面购物的。由此可见,对于线下流量,大家得有一个认知:高人流不等于高客流。人流量大的门店却不挣钱,可能是因为人流的“质量”不高,有需求的目标客群占比太少。

    避坑指南:实地调查门店周边环境是了解用户需求及消费能力的最有效方式。建议客流调研时间分早、中、晚就餐高峰期,雨天、晴天,周五周六日及周一。除了人流数量外,还需观察人流动线方向。门店若处于人流动线的上方位,你就有机会截住更多客流。

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    四、被拆迁

    自去年4月以来,广州市城管部门在“还绿于民”措施出台后,广州的“农庄餐厅”就处于水深火热之中。大量存在违建行为的“农庄”被拆除。到今年5月底,广州市内因拆违建行动被拆除或勒令停业的“农庄”已经超过半数。

    这些被拆除或勒令停业的“农庄”不仅失去经营已久的门店还拿不到任何赔偿,可谓一朝回到解放前。所以,“被拆迁”算是餐饮人最无奈的坑。面临往往“一周内责令撤离”的命令,餐饮人能做的只有在选址环节就理智避开。

    避坑指南:选址前,一定要调查清楚想租的店铺是否已纳入拆除黑名单。

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    五、转让店

    我们有很多朋友会接手别人的转让店铺,其实这些店铺有很多坑,其中包括不具备经营的物业条件、面临拆迁危险的坑。比如转让店若有违纪违法记录,拖欠工商管理费、逃税等,就有可能面临营业执照作废、罚款等处罚。再比如,转让店老板拖欠老员工工资、供应商款项等。若你不幸接过店,很可能就会背上债务的锅。

    避坑指南:调查清楚对方转让门店的真实原因以及债务情况,分清责任,避免后面发生纠纷。比如欠缺的水费、煤气费等,请转让者交完剩余款项,并将交费收据复印留存。

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    说了这么多,主要是希望可以帮到大家。毕竟现在大家出来赚钱都不容易,小编希望大家不要掉进了这些坑里,因为那都是大家的辛苦钱,是用一滴一滴汗水挣来的!开店选址,如果作为创业者自己本身不熟悉里面的门道,可以找专业正规的选址团队,现在市场上有不少这种优秀团队出现,虽然费用不低,但只要那种口碑好的团队,一般来说都非常靠谱的,而且不仅选址,这些团队通常在营销方面也有一手!当然,如果信不过,那就需要创业者自己多走、多听、多看、多调查,或者就是选择靠谱的加盟品牌,总部也是会负责部分选址分析工作的!

    2020宁做创业狼,不做打工狗, 加盟开店快人一步!