合伙干餐饮的十大注意事项 先看懂这10句话 合伙创业不翻脸

2020年前我给朋友池某介绍了一个辣么俏冒菜品牌项目，通过项目详细了解和到重庆辣么俏餐饮总部考察试吃，项目不管从品牌特色和后期帮扶支持都很满意。门店面积也只需要50平米左右2-3人左右就要以轻松起步，整体总在15-20左右。朋友池某也和他的发小王某说这个项目的综合情况，王某第二天打电话说他想和朋友池某一起合伙开这家辣么俏冒菜餐馆，对于池某来说发小王某的人品是绝对没有问题，而且能吃苦耐劳，性格也是直爽人。朋友池某也觉得可行，因为他也是第一次干餐饮没有经验，如果找个合伙人不仅可以分担风险，而且后期开店遇到问题也有一个商量解决。可是朋友池某只看到合伙的优势，但是合伙干餐饮也存一些弊端，两个人都是老板，如要在处理开店过程中意见不合该如何解决？其中一位中途想撤股又该如何呢？

任何事情都有两面性，但是如何更好趋利避害，就需要提前规划好，白纸黑字写清楚，亲兄弟明算账，合理分配股权。合伙干餐饮是一件想象中挺美好，现实中却一地鸡毛的事，几乎等同于自杀，只是有的快点，有的慢点罢了。如果合伙不懂得规则，轻则赔钱兄弟反目，重则家破人亡永无翻身之日。以下是关于合伙干餐饮的十大注意事项，希望能给你警钟！

1、合伙的生意不是不能做，而是没有规则的合伙生意不要做，尤其是开始的时候大家都不好意思说清楚，最后就说不清楚，赚钱了如此，赔钱更是如此。

2、投资的时候谁都知道做生意要亏钱，但是谁也不是为了亏钱做生意的。

就像开餐饮店的拉人入股就是为了找人一起承担经营风险的，从来不是为了赚钱后拉人进来一起分钱的。那些不在店里的更是被鄙视，投了点钱现在啥也不干就分红。当初你请人家来的时候可不是这么说的。

3、人是人，股东是股东，经理人是经理人，操盘手是操盘手，你是什么岗位就干什么活，不该你的不要干。

4、股东不一定要干活，实际干活的也可以不是股东，上班的就要拿工资，股东不一定参与实际经营和决策，实际管理者一定要有一票否决权，想长期做下去这些必须牢记。

5、不管几个人合伙做生意，必须一个人说了算，绝不能几个人商量着决策，只能一人说了算，如果说了算的人决策错误呢？一开始谁也不知道决策是对还是错，即使错，也按照说了算的那个人的决定去做，认赌服输，这叫契约精神。

6、的比例不一定必须是分红的比例，可以投的少分的比例多，也可以投的多分的比例少。出钱多少和占股多少没关系。

7、合伙前先要谈好退出机制，什么时候可以退出，如何退出，退出后钱不能马上撤走，什么条件可以退出，不是谁想退，而是符不符合约定，开始不说清楚，后面就会打成一团糟。别说你们是哥们发小，利益前面李世民都能杀他亲爹，说的越详细活的越久。

8、不要想着靠入股留住厨师，如果他有钱，你的店也赚钱，厨师求着你入股。如果自己本来就不好，工资又低，想让厨师留住即使送干股，那也是自己糊弄自己玩，你觉得哪一个厨师在自己利益上是傻子，会和老板一条心？

9、让员工入股不公开业绩报表员工觉得不服气，公布了，就怕员工更不服气。员工更怕入股后老板照死里用人，玩命考核，更怕赏罚混乱什么屎盆子都往自己头上扣，压榨分红，员工怕承担责任加赔钱。这是让员工入股，股权改革失败的主要原因。

10、就像一个店能做好不是靠的某一件事，股权也不是救活餐饮留住人才的能神药，况且只要是药就有毒，吃的多中毒就深。餐饮是综合极强的行业，老板就是平衡的高手，股权绝不是救命稻草。

创业，本就是九死一生。尤其是对于越来越难做的餐饮行业，一个人很难成事，于是合伙成了众多餐饮人创业的第一选择。但是当你正确认识到了合伙干餐饮的优势和劣势，提前把劣势规避到最小化。既然选择了合伙做餐饮这条路，为避免各种突如其来的致命风险，您最好找经验丰富的餐饮人士或者专业律师把把关，省去一些不必要的麻烦。了解合伙干餐饮的十大注意事项后，聚商机网小编祝您创业成功。