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    拉面说逆势爆发 一年售2.5亿 3年成就拉面之王

    来源:互联网 发布时间:2020-04-06 10:48

    还记得去年的这个时候吧,众多媒体都在说速食行业尤其是方便面产业随着外卖兴起而跌落谷底,当然,但方便面的没落,并不代表人们不需要,不喜欢速食。与之相反,随着犯懒癌的年青人越来越多,速食的需求正急剧扩大天猫平台数据显示,自2月以来,“方便食品”整体销量同比增长700%。大快朵颐的酸辣粉,对臭有重新定义的螺丝粉,疫情期间大火的自嗨锅,还有成立短短一年,月销就已经过百万,掀起泡面革命的拉面说都表明速食正在逆市爆发。

    拉面说逆势爆发 一年售2.5亿 3年成就拉面之王_1

    最好的商业模式,一定诞生于最兵荒马乱的时代!

    2013到2016年,中国方便面年销量暴跌80亿包,跌幅接近两成。就在人们认为方便面市场要完的时候,一个90后小姑娘纵身一跃扎入了卖拉面的细分赛道。2019年,她一年卖掉2.5亿拉面,被福布斯评为“中国30岁以下创业精英”,向世界证明了最好的商业模式,一定诞生于最兵荒马乱的时代!

    传统的方便面之所以落寞,主要还是在于产品创新更不上时代!而拉面说,就是一款不同于传统方便面的改良式产品!正是因为拉面说的创新与新定义,才会有了拉面说逆势爆发!据统计2019年,拉面说一年销售2.5亿元,一年卖出1600余万包拉面,稳冲天猫速食销量榜第一,其创始人90后小姑娘姚启迪被福布斯评为“中国30岁以下创业精英”!

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    近日,拉面说又获得了1000万元的A轮融资,她是怎么在方便面市场萎缩的今天创造奇迹的呢?

    1、所有成功的产品必先找准定位

    中国市场的快消品牌零售面临两个现象同时存在:消费升级和降级。中高端产品增长变快,大众产品增速放缓。

    姚启迪注意到日式拉面在中国是一个客单价比较高的行业,它在一定程度上代表了精致和高端,在年轻消费者心中接受程度非常高。加之目前中国单身人群已经达到2.4亿,他们普遍有一种“单身更要好好照顾自己”的心理,即使这里面吃速食拉面的比例不高,但是乘以几亿的基数那就是一个恐怖的大市场!

    对生活在都市忙碌青年而言,做一碗好面并不容易:不想浪费时间自己做浇头,又不甘愿泡一碗低营养、高热量的方便面,再有:“图片仅供参考”货不对版的欺骗感。从另一个角度讲,速食拉面中还没有一个响当当的品牌,此时不上更待何时?

    于是,姚启迪和两个小伙伴决定,“做拉面!就做一款‘所见即所得’的健康面。”就这样,“拉面说”品牌诞生。拉面说主打“轻厨房”概念,也就是说她们把主料和配菜做成全熟或半熟,只需要在家做一个简单的二次加工就能吃。

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    2、产品决定成败是亘古不变的真理

    想法有了,具体怎么落地呢?为了搞清楚消费者需要什么样的拉面,姚启迪通过亲戚朋友拉来了一个千人内测队伍,主要工作就是吃(面)、喝(汤)、玩乐(设计外包装),把拉面吸引人的精髓挖出来。

    几个月后,一款集内涵与颜值于一体的拉面诞生了。以面为例,拉面说采用了半干生鲜面,面条含水率经过推演后拍板,保持了拉面的口感,比挂面和面饼高出几个身位。配菜相对传统方便食品全是高配,改变传统方便面“图片仅供参考”,打造“所见即所得”概念,大块肉片、麻笋、木耳、葱花和精制汤底真实呈现。

    包装为迎合都市年轻的喜好也配以时尚简约的设计,采用方形纸盒包装,用炭笔文艺风绘制出日式风格,对于当代年轻人的消费观可谓把握得极为准确,单冲这产品“颜值”就会愿意尝试。

    在卖点上,拉面说还反腐强调不使用防腐添加剂,这又一次击中了爱好养生的年轻人。这样的一款产品价格定位在20元每盒,虽然远远高于市面上的方便食品,但依然被许多年青人抢购。

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    3、全营销时代,推广是成功的一大利器

    拉面说作为一款网红产品,主要针对的用户群体为20到35岁的年轻人,主要销售阵地也集中在线上,所以拉面说的推广渠道多为线上渠道,并且拉面说的线上推广可谓相当贴合时代前沿。

    内容营销

    从2017年开始拉面说启动线上内容营销,他们在微博、小红书、哔哩哔哩等各大平台以“吃播”为主KOL,及主要制作的内容为美食推荐、测评类的意见领袖,通过意见领袖的粉丝效应与圈层效应,抓取精准客户,快速在目标客群宣传产品。

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    圈层营销

    2018年下半年,拉面说开始重点关注圈层营销的重要,主抓年轻群体的一些圈子,例如,联名偶像美食综艺《完美的餐厅》推出双11十年定制礼盒。疫情期间拉面说又与感冒灵进行联名跨界营销,打造出“感冒灵味拉面”。

    网红直播

    2019年最让人眼馋的莫过于网红直播营销了。自2019年11月11日,拉面说首次与李佳琦合作,拉面一共6次找上李佳琦,在直播曾经出现上线1秒销售280万的壮举,微博上也有李佳琦的粉丝感叹“又没能在直播上抢到拉面说”。

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    3年成就拉面之王

    2016年11月,拉面说在淘宝一上线就卖爆了。到2019年,拉面说在天猫京东等平台全年卖掉2.5亿拉面。

    3年时间,拉面说跨越式的发展值得我们深思学习。正如前文中的那句话,最好的商业模式,一定诞生于最兵荒马乱的时代!很多创业者说现在创业越来越难,但,事实证明,这是一个枭雄辈出的时代,拉面说的成功告诉我们中国没有小众市场,找准方向去做,你就能在夹缝中杀出一条血路!能否成功,关键还是在眼光、能力、决策、运气等多方面的因素!

    2020宁做创业狼,不做打工狗, 加盟开店快人一步!