如何一家好品牌？餐饮创业必看！

近年来中国餐饮市场发展迅速，餐饮行业消持续火热，排名靠前的餐饮企业大多都是连锁经营。而后，餐饮连锁品牌开始占领市场，也就有很多浑水摸鱼的餐饮连锁品牌，鱼龙混杂也成为了其中一大弊端。

如何选择选择餐饮连锁品牌?创业者可考虑以下几个因素：

1、品牌优势

但品牌的知名度最高，不一定就最好。有些名气是广告包装出来的。1、我们要选择有特点，能引起目标用户共鸣的品牌。这样才能获得用户的情感认同。2、口味和风格大众化，一般人群都可以接受，用户群庞大的品牌 3、选择VI风格强烈，装修有个性，视觉上能第一时间冲击到消者的品牌

2、核心技术

考察这个企业是否有自己研发的有独特口味的核心配方和烹调方法，且产品最好能标准化生产，厂家统一提供，保证品质的稳定，提高用户体验，又减少餐馆的操作步骤，节省请大师傅的成本，便于管理，便于复制。

3、成本考虑

餐饮创业者要把可承受的金额核算清楚，做到有的放矢，不然后期持续投入，导致链断裂。如果你辞去稳定的工作，手上有十几的储蓄，那肯定不要去想高大上的大项目，从一些知名小吃做起，风险低，成功的把握更高。

4、追逐社会热点

一些社会热点现象会炒火一个概念，使得公众曝光度迅速高涨，也会催生一批餐饮热点题材。如收视率创下记录的《舌尖上的中国》和《舌尖上的中国2》，在神州大地获得了极大的关注度，也炒红了许多餐饮素，如重庆小面，酸辣粉，内蒙涮羊肉，驴打滚等。

5、全流程服务

很多厨师下海经商开餐馆，以为一定能赚钱，但除了一些杰出人士确实很成功，很大部分却铩羽而归。为什么很多知名餐厅餐饮品牌的老板并不是厨师出身，而厨师反而未必能开好连锁餐饮业呢?因为很多厨师只懂技术，不懂经营。所以寻找餐饮，一定要找能提供全方位服务，从门店选址到活动策划人员管理等多方面都能给予支持的品牌。

还有很多品牌是只管教，不管学，更不管活的，培训完以后就不管了，直接把商扔到市场竞争的汪洋大海里，也没有游泳圈让你先借个力，生死由命了。

6、自营门店

一些品牌完全是皮包公司，培训基地很敞亮，给学员试吃的菜很美味，可是根本没有自营门店。为什么自己没有自营门店?是不是不敢开，或者以前开了，亏损所以关店了?这些都要仔细分析。即使有自营门店，也要考察公司的自营店经营状况如何，平时高峰期客流量怎么样，如果公司自己的店都门可罗雀，你敢跟着他干吗?