哥老官创始人陈家云专访

火锅是很多人都喜爱的美食，这种美食至今为止仍然受到不少人的喜爱，市场上的火锅品牌多，足以看出，人们对火锅这种美食的喜爱程度还是比较高的，哥老官作为一个火锅品牌，在市场上发展的不错，口碑是比较好，有很多人都喜欢吃这个品牌的火锅美食！有许多人或许会比较疑惑，市场上火锅品牌这么多，美食如此丰富，为何哥老官能够如此受人们喜爱呢？其实这离不开哥老官创始人的努力，想要知道这个火锅品牌创始人的消费故事吗？快和小编小编一起来看看！

哥老官创始人名叫陈家云，消费之前，他在一家火锅店内干服务员，一直勤勤恳恳，事无巨细的干了很多年，在他看来，传统的火锅只能从一个锅内打捞食物，只有一种口味，如果口味不同，吃起来又不尽兴，为什么不能多个火锅？不同的口味，这样如果多个人吃，多种选择，有了这样的想法之后，他打破了传统的一锅模式，改成了九宫格和多种口味锅底。不同的配料，口味不同，创立了哥老官。

在消费之初，哥老官也是经过一段考验的，成长之路都不容易。哥老官开业的时候，很多人对哥老官不太认同，觉得没有什么特点，导致哥老官初期成本上的压力，陈家云看到这种情况，也没有放弃，采用试吃的方法，吸引一小批量顾客。经过几天的试吃，吸引了很多年轻的顾客，新颖的吃法。新鲜的食材。优美的环境。让人们一下子就爱上了这家哥老官火锅店。从那时人们一传十，十传百的，口碑起来了，来吃的人也多了，才慢慢的火爆起来了！

哥老官的锅底都是子母锅。主打的辣锅可以选择辣度，香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，中间的小锅有很多种可以选择！哥老官的主打菜系是美蛙鱼头，这个在整个市场都是很少见的，所用的原料也是经过精心准备，每天新鲜送达的鱼头和每只重二两半的青蛙，这样才能保证口味。自从哥老官被大众认可后，陈家云把眼光放在了开具连锁店上，好吃的东西肯定不能只一家拥有，他配置火锅底料秘方，宣传哥老官品牌。允许各区域哥老官品牌。把火锅的特殊特色影响到全国各地。

很多者看中了这一体验，纷纷要求哥老官。店家设有专门的底料生产一条龙，还配备专门的市场调研管理团队，针对各地区的商进行实地考察和调研。考察自身品牌在地是否可以。争取店开一家火一家。经过陈家云及其团队的不懈努力，现在提起哥老官没有不知道的。另外，哥老官还一直结合当地店当地人的口味进行改良，为当地人制作属于他们的哥老官锅底。不论从选材还是熬制都是很用心的！

哥老官用实力征服了吃货的味蕾，无法复制的美味锅底。川味火锅，调味料是重中之重，哥老官拥有特殊的技术配方和干货服务心得与烹调所有锅底。正宗的口味，是其他的火锅是无法超越哥老官的。不仅如此，哥老官的价格还比较亲民，性价比高，一直以来，哥老官以消者口味为基石，不断创新，一直在制作火锅上努力，备受广大消者喜爱！正是因为陈家云一直特立其行，想与传统行业做比较，不想默守陈规，才将哥老官这个火锅品牌发展的如此好！你想像陈家云一样成为成功的餐饮人物吗？有想法不妨就赶紧行动吧！