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    易果生鲜创始人金光磊专访:生鲜的DT时代

    来源:互联网 发布时间:2020-06-19 16:39

    当代社会人们生活水平有所提高,许多人对自己的生活的方方面面的要求也比较高了,不少消费者对生鲜行业市场的需求量是比较大的,因此促进了生鲜行业市场发展,行业一片火爆!易果生鲜作为一个知名的生鲜店加盟品牌,是很受人们欢迎的,这个品牌始终坚持将易果生鲜打造成一流品牌为目标,拥有好的口碑,创立以来,人们好评如潮,在市场上拥有着家喻户晓的知名度,如今,这个生鲜店加盟品牌在市场有着较多的加盟店,家家生意都是比较火爆的!易果生鲜的出现,给不少的消费者都带来了方便,也代表着生鲜的DT时代的到来!大家想知道易果生鲜创始人的创业故事吗?赶紧和聚商机小编一起来看看吧!

    易果生鲜创始人金光磊专访:生鲜的DT时代_1

    易果生鲜创始人名叫金光磊,是一个重度的牛肉爱好者,因为一些偶然的机会,创业做起了生鲜电商。生鲜电商以及整个生鲜的消费未来发展的趋势是比较好的。生鲜消费是从菜场到超市再到互联网,这个背后除了有生活方式变化的原因,也有非常多的时代的背景,技术的变化以及很多基础设施的变化。在1.0的时代,易果生鲜的进口牛肉的板块由54个HKO(音)完全能满足日常挑选的需求,送货上门也很方便,性价比不错,如果有售后问题48小时易果生鲜的客服会全权负责。每一种特定的业态或者商业模式背后跟产业链有配套的关系,无论是历史上的菜场还是现在消费主流的超市,背后都有相应的业态,而且是一个很有效的业态。但是作为生鲜消费互联网的形式,背后的业态也需要重新构建。 重要的是,用户这边是数据解决。跟生产这边是非数据解决,就是不联通的,所以中间就会发生不联通。但是其实这边的数据有更数量化、颗粒化、个性化的需求。所以易果生鲜现在做的就是把上游到下游,通过数据把它打通。这是我们做这个业态 主要的目的,进一步提高,在电商时代消费的用户体验。

    易果生鲜创始人金光磊专访:生鲜的DT时代_2

    或许很多人会觉得做生鲜电商烧钱,金光磊表示,生鲜行业烧钱的关联,之间没有关联,其实也可以不烧钱,目前看到的市场上更新的数据,这个数据从不同渠道出来,会有一些差异,生鲜电商的渗透率只有2.9%,也就是说100个买生鲜的人只有2.9个在互联网上买,说明这个业务前景还很大,甚至还有很多消费者不太了解或者没有体验过网上购买生鲜是什么样的一个状态。在这个时候,很多投资一定是接触这样的消费体验,能够在基础设施上做流通。我们这个就是跟生鲜冷链配套,从易果的 天就是存在的,能够完成从支头到客户餐桌的过程。因为中间有品控、分装、组单、集货、发货等,这些都没有问题,这是一个例子。实际上这个行业需要很多的基础设施。

    易果生鲜创始人金光磊专访:生鲜的DT时代_3

    生鲜是一个很大的市场,很多人纷纷都在做,但是有的做成功了,有的也做倒闭了,这是为何呢?是生鲜链上的问题吗?金光磊表示,前面说到2.9%,我们暂时称之为是2.9%。再对比一下其他的电商渗透率很高的行业,有两个,一个是社会第三方物流的配套,没有,大家可以把这些拉起来,但是谁送、谁质检、谁组单?中国有很多冷链组织,顺丰或者亚马逊是负责把这个东西从A送到B,但是生鲜是实实在在的控制品质,因为不是简单地包裹较低。所以这个基础设施没有,就是原因之一;另外,现在真正全品的电商交易很少,或者说有规模的全品生鲜电商屈指可数。为什么这样说之因为生鲜几万亿的消费主要是在菜场和超市,菜场和超市全部是全品。你去到菜场或者超市,至少把家里所需要的一揽子都买了,所以满足了消费者。但是我们会看到,现在其实是单品,是专业化分工很细的或者是做爆款的,所以我们这个需求不匹配,这是原因之二。

    易果生鲜创始人金光磊专访:生鲜的DT时代_4

    刚才说的一个是物流,一个是全品类屈指可数。这个行业不是泡沫的问题,这个行业才刚刚开始,但是建设生鲜物流的门槛非常高。易果走了很多路,才在全品类生鲜物流方面做了一些工作,虽然我们真的可以理解非常难。可见大品牌是有流量,有钱的很多,但是为什么生鲜一直到现在没有发展?一定有一个跟这两个因素没有关系的。从我们自己的经历来看需要很多的经历值,还需要时间。

    金光磊表示,以易果现在的市场地位,会去尝试大家正在做或者大家没有做的一些模式,包括O2O,之前也有很多的尝试。但是对易果来说,目前还是在试营阶段,因为无论什么样的形式,根本是要给客户带来价值,同时,它的商业模式能够转得起来。假设,这个O2O为了客户快速拿到,这个相对来说是一个爆款、客单价很低,这个业务是有促进关系的。我们会有一套解决方案,能够有效地利用我们本身的优势和我们看到的一些非常有意思的经验。例如说像前置仓概念,当然我们只是试营阶段。前置仓很简单,把我们目前业务里 靠近消费者的站点进行改造,我们能够在这个站点里,把客户热销的200-500个产品在这个站点里补齐。

    易果生鲜创始人金光磊专访:生鲜的DT时代_5

    易果的生鲜整体从水果、蔬菜、肉类、禽蛋、奶制品、豆制品这个顺序来的,关于物流方面,金光磊表示,会走自己的物流,生鲜和非生鲜是两个操作。只要您在那边买的,都是易果。比如说你订的四个橙子、两条黄鱼,还有酱料等,这些东西在不同的温区, 后再进行整合。这个操作是很复杂的。生鲜这个业务要准备做生鲜电商的背后有很多的工作要做,通常是爆款、单一的模式。这样的东西无论是做荔枝还是别的什么,可能是可以满足一些即时性的需求,但是我们看的是主力需求。因为主力消费还是在大卖场,可能偶尔大家下午凑单买一下,吃完就没有了,但是家里生鲜的预算的消费力才是主要的,所以这是我们针对的主流。

    易果生鲜创始人金光磊专访:生鲜的DT时代_6

    如今市场上不乏做生鲜的,之前有一些人也做了生鲜电商,但是遇到了行业中的大问题,天猫、京东等,大家在做价格战,但是价格战损害了这个行业的利益,让很多小商家根本没有办法做,所以当时选择了退出。金光磊表示,如今还是互联网的时代,所谓人群的定位还是要不断更新的。传统营销的定位就是针对这群人,互联网的方式是相应信息的触达,效率是很高的。我们可以服务很宽频的,只不过在宽频服务里,对所有的东西要求高。但是这些客户也有共同点,共同点就是对品质的要求、对便利的要求。这个基本的理念是一样的,只要有这个理念的客户,都是我们的客户。

    易果生鲜创始人金光磊专访:生鲜的DT时代_7

    现在社会科技如此发达,生鲜电商的前景是比较广阔的,市场也很有前景,许多生鲜电商品牌的变革才刚刚开始,易果生鲜正是一个不断努力、创新、为消费者们带来更多的便利的生鲜店加盟品牌,倘若大家有想法在生鲜电商行业创业,不妨就抓住时代是潮流,抓住好机会,行动起来吧!如今社会互通互联共享信息,是个不错的时代!

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