为什么那么多炸鸡店倒闭炸鸡店不赚钱吗怎么办
对于油炸食物的喜爱,是很多肉食动物的共同点!作为一个必须要重视体重控制的人,在面对炸鸡的时候,自控能力总有那么一点不听使唤!最近,我最爱的一家炸鸡店关门,原因有很多,但是在我看来,最重要的因素还是店铺没开对地方!对于餐饮店的选址重要性,已经是一个老生常谈的话题了!这家店说实话能开接近一年的时间,全靠老板真有钱!实际上,现在看看市场上,很多炸鸡店都关门倒闭了!为什么出现这种情况,下面就来看看吧!
为什么那么多炸鸡店倒闭?
一、没有正确的选址
有很多店家认为选择一个人流量比较大的地方就可以了,这种想法是不正确的,因为人流量虽然多,但是没有考虑当地的店铺价格是否在自己的所承受范围之内,像一些一二线中心的商业街,租金是相当高的,并且在这个地方售卖炸鸡的话,虽然也有客人来购买,但是由于消的水平较高,因此店家还会出现亏本的情况发生。
二、口味不太好
虽然炸鸡制作的过程特别的简单,只需要几分钟就能够完成,但是做炸鸡的时候没有特别的注意火候的控制以及调料的多少等,制作出来的炸鸡的口感也不是太好吃,肉质特别的老,让人吃了也是难以接受,并且销量也会大大的减弱。
三、没有进行创新
很多商家在开炸鸡店有一段时间之后,就会发现生意变得越来越差,人群数量也是特别的少,原因就是因为店铺没有更新新的小吃和口味,从而导致了人们对食品的新鲜感也逐渐地消失了,没有了购买它的欲望。
四、价格太贵
由于把店铺里的炸鸡的价格制定在了比较高的位置,比如在其它的店铺里,炸鸡的价格一般制定在十多钱左右,但本店的价格却制定在了二十几左右,因此由于价格太贵,让许多的消者也无法接受。
五、口味不正宗
店家在制作炸鸡的时候,选用的原材料也不是太新鲜,并且用的调料的口味也不是太好,而且调料也是过期的,因此制作出来的炸鸡的口感非常难吃,因此就遭受到了消者的指责和差评,并且也没有人愿意来店购买了。
六、店铺装修风格差
由于店家没有对店铺进行装修,使店铺里的环境看起来也变得特别的不好,一点也没有什么新鲜度,让人看了心情也变得特别的糟糕,并且让人也无法在这种环境下享受美食,并且也吸引不到消者前来消,因此炸鸡店也会慢慢的面向着倒闭。
七、过渡营销
还记得以前看到过一个案例,某新手开了一家炸鸡店,新开业为了招揽顾客,于是搞出来免吃,买一赠一这样的优惠,一时间,街道附近小区的众多老人小孩向着炸鸡店蜂拥而来,那火爆的场景看上去的确非常火爆,但是,这家店却在短短的三天开业促销之后,入不敷出,直接关门了。
还有这样一个案例,一炸鸡店平日生意虽然还可以,但在扣除各项开支后赚到的钱也就比打工多那么一点,正好赶上网红热,于是,老板想着把自己额炸鸡店做成网红店,于是找平台,找自媒体,发微博,发海报发视频等等,初期,门店的确引来不少流量,可是好景不长,短短半个月时间,门前冷清,甚至还不如宣传以前,为什么?因为花钱做了营销宣传,为了省钱,老板就在进货的时候,降低了品质要求,结果就出来了,炸鸡店很快关门了!
我们说,营销不是目的,而是为了达成目的的工具,营销宣传是一种很好的引客流的突进,但是不要为了营销而营销,要知道,你的营销最终的目的都是为了赚更多钱,一个餐饮店,产品都做不好,再怎么营销生意也做不长久!
炸鸡店不赚钱吗怎么办?
产品口感、更新换代
做炸鸡产品的火爆的前提就是一定要好吃。而火爆的前端离不开坚实的后端。从产品研发、更新迭代到原料采购、冷链配送,每一个环节做到极致,才能在降低成本的同时,保障产品品质,进而赢得市场口碑。
场景服务
炸鸡店在销售过程中也要去考虑场景服务。对小店来说,最基本的问题就是你是谁,你的客群是谁?这些问题,如果去问好多炸鸡老板他们有可能都回答不好,或者不知道怎么回答。
比如说,问炸鸡的客群是谁的时候,大部分人会说,年轻人嘛!但是这个认知并不是全对的,要知道做产品和打仗一样,不能把中立的潜在顾客推到你阵营的外面去。
比如说,炸鸡店的人群定位不能直接说是年轻人,应该说是不讨厌吃炸鸡的人,甚至可以说不对鸡肉过敏的人。不能说因为非年轻人的消力不足,就对店外排队的大叔和小孩爱理不理的。选址的时候选好年轻人密集的地方,服务的时候就要对区域内的所有顾客、潜在顾客负责。
要想想,老人会不会觉得炸鸡好看然后买一份给自己孙子吃?会不会觉得年轻人都喜欢也要来试试?消主力很重要,作为消补充的顾客也不能被孤立。
店面形象
其次需要注意的是炸鸡店的形象。好的店铺形象直接影响了客户会不会来消。对店来说,一般都经过一系列的培训,都知道该怎么做,有专业的广告设计人员一般都是没什么问题的。
但有一些半正规军,店面设计得还不错,就因为是自己人开店,他们会觉得反正是自己的店,爱怎么开就怎么开,不穿工衣不买工衣、店员之间聊天大笑、玩手机这些都是非常掉份儿的行为。都说唯美食与爱不可辜负,这些人一看就是美食的负心汉。要记得,每一个员工都是小店的形象代言人,一言一行,都在客人的眼中。
推荐品牌
热门推荐
-
有没有加盟辣子鸡店的
有没有加盟辣子鸡店的?有的,老韩煸鸡作为知名品牌,已有300多家门店,其中大部分都是加盟店。曾经有位加盟商在加入老韩煸鸡之前,曾经尝试过其他的炸鸡品牌,但发现难以盈利。后来,他了解到老韩煸鸡的品牌实力和经营模式,决定加入老韩煸鸡的行列。在总部的支持和指导下,他成功地开设了自己的炸鸡店,并取得了不错的盈利。
2023-12-22
-
干煸辣子鸡加盟哪家好
干煸辣子鸡加盟哪家好?老韩煸鸡加盟投资少,利润高,回本周期短,并在实际经营中,以线上线下双营收模式,少量人员小面积即可开店优势,帮助加盟商快速起步盈利。
2023-12-21
-
韩记辣子鸡可以加盟么
韩记辣子鸡可以加盟么?可以。老韩煸鸡,一个源自于1998年的老武汉美食品牌,拥有二十余年的经营历史,具备丰厚的门店经营实战经验和公司运作管理经验,一直以良好的正面形象出现在公众视野,收到无数消费者好评,同时也走到了辣子鸡小吃、中式炸鸡小吃连锁经营行业领先地位。
2023-12-17
-
加盟辣子鸡块有几个品牌
加盟辣子鸡块有几个品牌?目前市场上也有不少辣子鸡品牌,比如歌乐山辣子鸡,花叔蜀辣子鸡,以及创新改良了工艺,并且将辣子鸡从正餐做成小吃的品牌老韩煸鸡。这些品牌里面,我最看好的就是老韩煸鸡,一个人气高,投资小,操作简单的特色小吃加盟项目,全国门店已经开了百多家,实力不可小觑。而且加盟老韩煸鸡,门槛低,还有强大总部扶持,开店更省心。
2023-12-13
-
老韩煸鸡加盟是不是真那么好啊?
老韩煸鸡加盟是不是真那么好?是的,老韩煸鸡加盟真的靠谱,而且投资较低,加盟费3万元便可,总部还有全方位360度扶持,投资者可放心选择。现在的老韩煸鸡发展的较为红火,是当下炸鸡小吃市场较为有实力的炸鸡加盟小吃品牌,是值得投资者们信赖和选择的。通常来讲,投资者选择老韩煸鸡加盟开店,可以享受到多重的扶持,总部给予投资者们的扶持比较多,加盟费加盟费3万元就可,整体投资费用大概在15万元左右就可以搞定。
2023-12-10
相关资讯
-
开炸鸡店利润怎么样?影响炸鸡店利润的因素有哪些?
2024-02-17
62次浏览
-
想开炸鸡店加盟哪家好?
2024-02-09
58次浏览
-
新式辣子鸡加盟多少钱
2023-12-30
63次浏览
-
干煸辣子鸡店怎么加盟
2023-12-29
90次浏览
-
想开炸鸡店加盟哪家好老韩煸鸡加盟可靠吗
2023-12-23
80次浏览
相关问答
-
市面上有可靠的辣子鸡小吃加盟品牌推荐吗?当然是有的,老韩煸鸡这个品牌就可以加盟,老韩煸鸡是现在市面上一个人气比较高的辣子鸡小吃品牌,有着二十几年的发展,在产品味道上是很不错的,具有很强的市场核心竞争力,加盟开店是比较可靠的。老韩煸鸡在2020年正式开放招商现在就已经发展了上百家门店,年销售额超过1亿元,可见这个品牌在市面上有多么的受欢迎。所以如果对辣子鸡这个美食项目感兴趣想要加盟开店的,老韩煸鸡是一个不错的选择。
-
干煸辣子鸡做法难吗?做干煸辣子鸡,做法并不难,我知道具体的步骤,接下来就分享一下具体的操作方法。干煸辣子鸡做法具体操作如下:将半只鸡洗净,控去水分,剁成两厘米见方的小块,备葱姜蒜,干辣椒、花椒,然后放料酒、生抽、老抽腌制10分钟。然后再在锅中倒油,烧至七八成热下鸡块中火炸至鸡块刚熟,呈金黄色捞出,再另起一锅,烧热后方干辣子、花椒,小火煸香,再放葱姜蒜,下入炸好的鸡块,放盐、糖,炒匀后放味精,颠翻出锅就可。不过,我分享的方法都是比较家常的方法,如果说你想学做干煸辣子鸡技术,然后去做炸鸡类生意的话,我建议你还是找专业的干煸辣子鸡炸鸡小吃培训机构学习,或者是直接找知名的干煸辣子鸡加盟连锁品牌加盟,这样的话,你学技术更加方便,后期开店经营也比较轻松。如果说你不知道找哪个干煸辣子鸡加盟连锁品牌开店,我建议你可以考虑下老韩煸鸡这个品牌,这个品牌颇有特色,主打各类新中式炸鸡美食,更有干煸炸鸡、辣子鸡等产品,总部还有专业的技术团队,经验丰富的运营团队,你要是真想做干煸辣子鸡生意的话,选这个品牌加盟是比较好的。
-
加盟老韩煸鸡怎么样?老韩煸鸡加盟费多少钱?其实,你选择老韩煸鸡加盟开店是比较不错的,因为这个品牌比较有实力,而且很有特色,主打的是新中式炸鸡美食,而且通过辣子鸡心智爆品矩阵的塑造,叠加“老韩干煸系列”矩阵产品,凸显现炸现煸工艺,更有特色,更能吸引消费者的关注,人气更旺!通常情况下,你选择老韩煸鸡加盟开店,加盟费只需要3万元,另外有1万元的保证金,整体投资费用大概在15万元左右就可以搞定了,不过实际开店费用会因为你开店的区域,开店的大小等因素不同有一定差异,建议你以实际开店花费的费用为准。
-
老韩煸鸡加盟总部地址在哪里啊?加盟合作的要求高吗?老韩煸鸡是起源于湖北武汉的一个小吃品牌,隶属于湖北老韩煸鸡煸道食品有限公司,所以它的加盟总部在湖北武汉。老韩煸鸡是一个发展了二十余年的知名品牌,发展到现在期间也多次经历坎坷,但是都挺过来了,并且凭借火爆人气和较高知名度以及出色口碑得到很多投资者的青睐,目前已经发展了上百家门店。据了解,加盟老韩煸鸡的合作要求不高,门店面积只需15-30平米左右即可,合作伙伴需要大专以上学历、加盟商能够亲自管理,加盟条件不多,要求也不高,加盟还是挺容易的。
-
目前市面上有人气高的干煸辣子鸡加盟品牌吗?加盟大概需要多少钱?当然有,老韩煸鸡这个品牌就是人气非常高的一个干煸辣子鸡小吃品牌,是在大众点评小吃快餐排行榜上top1级别的品牌,门店年销售额超过1亿元,可见它有多么受欢迎。据了解,加盟老韩煸鸡的投资费用不少很高,加盟费需要3万元,总投资不含门店租金大概需要12-15万元左右,门店面积需要15-30平米左右起开店。
-
武汉老韩煸鸡有多少家店?具体如何分布的?据了解目前武汉老韩煸鸡共有100+门店,主要分布在在武汉市的核心区域,包括江汉路步行街、武昌的街道口、光谷步行街等。此外,在武汉周边的一些城市,如宜昌、荆州等也有老韩煸鸡的门店。具体来说,老韩煸鸡在武汉的门店主要集中在以下几个地点:1、江汉路水塔街口子上:位于江汉路步行街,交通便利,人流量大。2、群光广场:位于洪山区,是武汉著名的购物中心之一,吸引大量消费者前来购物和用餐。3、凯德广场:位于硚口区,也是武汉著名的购物中心之一,有大量的客流量。4、销品茂:位于徐东路,是武汉著名的购物中心之一,提供多样化的商品和服务。总体来说,老韩煸鸡的门店分布比较广泛,覆盖了武汉市的多个核心区域和购物中心,方便消费者前往用餐。
热门品牌