开奶茶店位置不好怎么办?起死回生有妙招
去年,一个比较聊得来的朋友因为信了网上鼓吹的几块就能奶茶店,一个月就能回本的信息,非要奶茶店,而且选址特别奇妙,虽然附近有一所中学一所小学,还有好几个大型社区,门店所处的位置还是一个路口,但是,开业3个月生意还是平平淡淡,即使做促销,搞优惠,依然没有带动人气!等到疫情以来,连续歇业将近5个月的时间,更是亏到了唐家沱!原因找来找去,最后就是亏在了选址上面!
前面也说了,这个店选址很奇妙,虽然看似周边有很大市场可挖掘,但是,学校距离门店要连续过两个马路,而且,虽然位于路口,但是旁边的邻居吧,一家是买衣服生活日用品那种十店的卖场,还有就是蔬菜店和水果店这些,看着人气很高是吧,但实际上,奶茶的主要消群体年亲人和学生一般都不到这边来!所以,生意自然平平淡淡!
那么,开奶茶店位置不好怎么补救?是坐以待毙还是大迁移?
其实,两种方案。首先,改变奶茶店的位置“大迁移”。其次“酒香不怕巷子深”,从味道宣传入手。都说奶茶店选址很重要,但是很多已经体验的奶茶店主表示,自己的奶茶店已经开起来了,才发现位置不好怎么办?
奶茶店店址不佳,可能是最初服务者选址不当造成的,还有一种可能是后期周围环境发生改变,比如拆迁,公共基础建设等。很多人会说地理位置不佳,换个位置就好了啊,但是大部分消费者都因为资金不足,选择艰难服务,那么面对这样的位置劣势,服务者应该怎么补救呢?实际上,开一家奶茶店的位置确实是会影响销量,但是并不是位置没选好就等于宣判了死刑,奶茶店主只要用对了方法,还是会有其它的补救措施的。
第1招:拓展外卖业务
当我们处在一个位置偏僻,或者因为城市维护建设、人源稀少等不可抗力因素,造成一个盈利每况愈下的糟糕局面,这个时候我们最先要做的就是充分发挥自己的主观能动性,客人不来,那么我们只能主动出击了——主攻外卖业务。
具体做法有两个维度,一个是外卖平台,一个是自身。
外卖平台先要入驻,然后可以与外卖平台合作,可以在特色允许的状况下适当的做些推广,或者在店铺中给一点折扣,比如满减、打折、低配送起步价等。当然这就免不了要花点钱了,所以这里力度得自己把握好。
第二个是自身宣传开来,通过网站(点评网站、本地的生活网站、公众号等)展示、派发宣传单、社群消息发布等方式宣传自己,以此来开拓外卖业务,比如多少范围内免配送等等。别人不来就不知道你的存在,所以在别人选择你之前,先要让人家认识你。
第2招:开展引流活动
除了外卖之外,还要通过活动来吸引客流,不管转化率高不高,只要把人吸引来就好了,要的是那个氛围,制造话题和爆点让人家认识你。
常规的活动有买2送1、第二杯半价、限时促销等等。创意点的就需要开动脑筋了,比如与公益、让利、娱乐、交友等结合起来,如比赛赢奖品、读书季聚会、交朋识友、消一杯奶茶即为希望工程捐赠一角钱等活动。活动宣传可以通过张贴海报、派发宣传单、朋友圈、微博等线上线下相结合的方式联动宣传。
这招的成本略高,所以频率需要在已经入不敷出的现状下尽量控制,因而就需要做一些有意思的活动。
第3招:主题营销
何谓主题营销?就是将原本单纯的商品,赋予某种主题,可以更好地挖掘商品的卖点,使销售活动更人性化,从而激发顾客的购买欲望。具体做法就是,将奶茶店做成关于某一主题的店铺,比如关于文学的(在店内增加图书供阅读)、比如关于有游戏的(在店内增加电脑供玩,和一些游戏攻略书籍)、比如关于动漫的(将店员cosplay成动漫人物,在店内增加动漫书籍和手办等)……
接下来就可以举办线下的主题聚活动,这一群人通常都是死忠粉,这就像我们之前说过我的社群营销,活动形式有很多种,只要你敢想,比如三分钟约会,为她冲一杯咖啡等活动,关键是打造营销的爆点,吸引眼球。
第4招:打好人际关系
当没人光顾的时候,作为老板的你就发挥你的人际关系和交际能力吧。也是两个维度,一个是把顾客变成朋友,一个是把朋友变成顾客。
把顾客变成朋友就需要和善啦,没事闲扯两句,多留意一下,经常来的可以像老朋友一样打招呼,或者送点试饮之类。这也算一种服务了,令人舒适的服务会增加消者的情感粘度,从而增加好感度。
而把朋友变成顾客就是,字面意思,就是利用自己的社交网络关系,通过朋友圈、论坛、微博、qq群等方式,找到这些“朋友”,把他们变成自己的顾客。将“朋友”变成顾客。最后还要说的两点就是,一是切记要根据自身情况来修炼,莫要走火入魔;二是自身的基础要过硬,也就是说产品要好,不然只是画虎不成反类犬。
第5招:异业合作
异业合作,资源共享,逐渐成为品牌营销的主流。自营品牌想要在竞争激烈的区域存活,单靠自身力量肯定不行,所以要周边的一些机构合作,比如甜点店、餐饮店、甚至是电影院等,拿着对方的结账单,超过一定金额就可以在自己这里以5-8折的优惠购买一杯饮品。
此举的目的是为了吸引顾客,扩大知名度,前期稳步推进,后期门店客流量大,自然会有商户主动上门合作,表示拿着门店的会员卡在他们那里消也可以享受折扣,算是取得了双赢的结果。
最后总结
以上5招都是面对奶茶店位置不好时,经过实践出来的好方法,当然还需去结合自身情况去做好这些基础,这样面对奶茶店的不利情况就有机会去补救了。当然无论如何,在奶茶店的服务过程当中,品质和服务质量是一定要保证的。
现在再来说我那朋友的奶茶店,今年5月,朋友吧门店重新装修了一番,然后重点向中学的学生发了不少带着优惠券的传单,凭着优惠券,可以到店减免5-10不等,还在儿童节那天,赞助了小学的儿童节活动,虽然看上去初期投入了一笔不小的资金,但是,随着优惠券回流带来的回头客,以及体验感受怎么样?小编今天就为大家分享下自己的体验感受吧,个人觉得还挺好的,值得推荐,如果你也想和小编有一样优质的体验,可抽空自己去看看哦!他过去打工还是要赚得多!
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