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    新手如何成功开一家赚钱的钵钵鸡店?

    来源:互联网 发布时间:2020-08-17 14:56

    钵钵鸡作为四川知名地方小吃,在串串香火了之后,也爆发出巨大商机,而后,通过纸杯串串、冷串串等改良产品,成为丰富全国的街头人气美食!而与之相应的,就是无数新手纷纷开始投入到这个看着投资不大,市场火爆,利润丰厚的蓝海市场中来!那么,新手如何成功开一家赚钱的钵钵鸡店?下面就和聚商机一起来看看吧!

    新手如何成功开一家赚钱的钵钵鸡店?_1

    新手开一家赚钱的钵钵鸡店,首先要确定三个大方向:

    一是要有一个极致有回味的好口味;

    二是选对一个好商铺;

    三是系统化的经营能力;

    极致的好口味保证了良好的复购率和客单价,好的商铺才能保证有足够多的客户消费,具备系统化的经营能力才能把店铺的综合利润提高……

    新手如何成功开一家赚钱的钵钵鸡店?_2

    其次是做好19个执行细节

    第一步:先学会技术把钵钵鸡口味做好

    第二步:选择有市场竞争相对少的商圈

    第三步:选择性价比最高的商铺最低价拿下

    第四步:营业执照等证件办理

    第五步:高性价比装修店铺

    第六步:高性价比采购合适厨具店铺设备

    第七步:厨房工作区合理摆放节约空间提升出餐效率

    新手如何成功开一家赚钱的钵钵鸡店?_3

    第八步:采购高品质高性价比菜品等原材料

    第九步:合理定价套餐搭配保证利润和销量

    第十步:员工招聘与管理技巧学习

    第十一步:试营业熟悉流程练习熟练度速度降低出错率

    第十二步:策划开业营销推广(线下堂食篇)

    第十三步:外卖平台运营规则学习了解排名算法规则

    第十四步:策划线上外卖平台开业营销推广(线上外卖篇)

    第十五步:正式开业保证稳定不出错

    第十六步:开业完善优化解决各种经验过程中遇到的问题

    第十七步:新老客户微信引流维护裂变

    第十八步:员工晋升股东合伙制度设定彻底成为甩手掌柜

    第十九步:准备开新分店

    新手如何成功开一家赚钱的钵钵鸡店?_4

    这些路你只要一步一步都很正确的走完,这家店基本就成型了。只要不出乱脚踏实地不停的把每个细节优化好,基本可以一直持续稳定经营下去。

    当然,有的创业者在执行细节做得不够,导致新开业的门店没有生意!这种情况下,创业者该如何为钵钵鸡门店引流呢?

    其实,刚开的钵钵鸡店,如果位置不是特别偏僻,只要是新开业没生意,没人气,原因很简单,就是宣传、曝光没有做到位。其实像钵钵鸡店这种传统实体店,做宣传是很单调的,方法永远是那么几样。只要逐一做好,虽然不一定会让你的门店门庭若市,但生意肯定会有所好转。

    但是,在这里我要纠正你一个思想误区,别动不动就说引流,也别网络上那些“闲的蛋疼”的人士说引流的事,成功大多不可复制,一个投资几万、十几万的店咋个引流?门店内多站几个人转身都费劲,还引流,引流是免费的?既然门店位置已经确定,那咱们就忽略选址错误带来的问题,直接切入正题。

    新手如何成功开一家赚钱的钵钵鸡店?_5

    1、门头装修

    人靠衣服马靠鞍,开店也一样一个好的门头、一个上档次、显眼的牌匾会给你带来很多意想不到的收获。如果走在一条闹市街上,我们会发现门市牌匾各种各样,虽然近些年要求各种样式,但在要求样式的前提下,大多数商家都在想办法改变自己的门头样式,甚至不惜加上各种跑马灯,目的是什么?

    不就是为了吸引顾客的眼球,吸引消费者的好奇心么?实际上,这种方式就是一种引流,而且是最小的付出,最大的效果那种,毕竟开钵钵鸡店做门头是必须的,只不过多投入一些钱而已。

    2、传单、小广告

    虽然很多人都觉得这玩意没有效果,但各位想没想过,如果真的没效果,为什么还有那么多人去印制,为什么还有那么多的广告公司承接这类业务?原因只有一个,那就是这些广告传单有效果,只是你没看到。一个门店想要引流,发小广告是个好办法,但如果只是为了高转化,就别尝试了。

    新手如何成功开一家赚钱的钵钵鸡店?_6

    要知道小广告另一个大的作用是增加门店的知名度、曝光度,而引流只是顺带。虽然衡量一个门店是否火爆的标准是营业额,但如果没人知道这家门店又怎么引导顾客购买?所以,小广告的另外一个作用就是“让顾客知道这里有家店”,知道这家店都卖什么,什么时候去可以买得到。

    3、特价、促销活动

    说实话,一个钵钵鸡店想要吸引顾客,那就必须有自己的优势,比如味道好、菜品新鲜、价格实惠、环境舒适、交通便利、服务周到等,这都算是一个优势。而对于普通人来讲,最有吸引力的就是实打实的优惠。所以,如果想要吸引顾客,那就做做促销活动,之后配合小广告、传单,来让消费者知道你这家店在做活动,相辅相成的达到吸引客流的目的。

    另外,钵钵鸡店的卫生环境、售卖环境、服务态度、菜品质量、菜品种类等也非常重要,顾客吸引过来是第一步,但如何将顾客永远的留在门店中,或者留下深刻的印象,这就需要看个人能力了。没顾客不喜欢一家待人热情、价格实惠、卫生又好、味道又好的钵钵鸡店。

    新手如何成功开一家赚钱的钵钵鸡店?_7

    最后提醒:新手切记!

    新手开一家赚钱的钵钵鸡店必须重视!虽然每一个环节都很重要,但是作为一家可持续经营赚钱的餐饮店,口味非常非常非常重要!这个是店铺生存的基础,就像一棵树的根,只有根扎稳了,树才能慢慢长大不容易倒。现在很多商家重营销,这本身没有什么问题,但是营销的根本是卖出产品,吸引更多回头客,而营销的主体自然也是产品!所以,新手开钵钵鸡店,千万不要本末倒置了,重心别放错了,花了很多心思搞其他的,结果把最重要的东西忽略了。

    2020宁做创业狼,不做打工狗, 加盟开店快人一步!