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    巴氏火锅创始人徐建军:负债起家开多家连锁店的秘诀

    来源:互联网 发布时间:2020-08-17 17:01

    火锅这个行业,是很多人都认为比较火爆的行业之一,毕竟现在有不少的人都对这种美食青睐不已,需求量比较大!如今市场上的火锅加盟品牌也不少哦,市场虽火爆,但是竞争也是更为激烈哦!巴氏火锅作为众多火锅品牌中的一个,凭借着自身的品牌特色以及强大的品牌实力,吸引了不少的创业投资者关注,也得到了许多消费者的青睐和支持!如今巴氏火锅在市场上发展的很是不错,加盟店遍布全国各地,家家生意都是很火爆的。不仅如此,现在市场上有许多的消费者都是巴氏火锅的忠实粉丝,足以见得,巴氏火锅还是个很受人们欢迎的品牌!不少有心想要在火锅行业创业的人,很想开一家巴氏火锅这样成功的火锅店,也想学习下巴氏火锅创始人创业的经验,以便于自己后期的创业经营更成功!接下来聚商机小编就给大家介绍下关于巴氏火锅创始人的创业故事吧!

    巴氏火锅创始人徐建军:负债起家开多家连锁店的秘诀_1

    不甘心平凡

    巴氏火锅创始人是徐建军,开县南门镇人。徐建军在从北京财经学院毕业后分配到原万县市工商联工商经济技术开发公司工作,由于年轻气盛,并不甘心整天都坐在办公室,于是就提交了停薪留职申请,在原万县市党校门前找一间门面开起药店。一年后,他毅然走上南下广东打工之路。后来,徐建军的老乡徐君玉给他打来电话叫他到浙江来搞火锅,说浙江人喜欢吃重庆火锅,重庆火锅在那边的市场较为广阔,是很有钱赚的,也很有前景!于是徐建军辞掉工作来到浙江,在徐君玉的好吃香火锅店当起店长。每天要迎进送出,徐建军认认真真地学习与人交往;每天购进上百种原料,他精打细算;对每一个员工,他既倾情关爱又严格按制度管理。

    当时,在江浙开餐馆门坎比较低,10多万元就可以开一家20多张桌子的中档餐馆,当了两年店长,徐建军已经有了2万多元存款,他朝思暮想的就是找一个合适的地方,把火锅店开起来。每天下班后,他都会到街上寻找合适的铺面。

    巴氏火锅创始人徐建军:负债起家开多家连锁店的秘诀_2

    筹备资金创业开火锅店

    功夫不负有心人,后来,徐建军筹措资金30万元,开起有30多张桌子的火锅店。徐建军精心策划,在火锅店的宣传上下足功夫。电视上,滚动播出巴氏火锅店的开业广告;报纸上,头版刊登巴氏火锅登陆宁波的消息。他还租用动力伞拉着大标语在宁波上空翱翔了一个月,聘请数十人到大街小巷散发传单。巴氏火锅一开张即迎来火爆场面,宁波消费者都要来看个究竟,品尝一下味道。

    不仅如此,在味道上,徐建军也是很用心的,他调查了许多当地的的火锅店的味道,发现了重庆火锅以“麻”、“辣”闻名,但江浙人不喜欢“麻”味。因此,他有针对性地不断调整巴氏火锅的味型,形成适合微辣而不麻、香而不腻口的“巴氏”火锅味型。

    巴氏火锅创始人徐建军:负债起家开多家连锁店的秘诀_3

    把握每一个环节 让消费者满意

    巴氏火锅的生意一天比一天火爆,徐建军心中却战战兢兢。做火锅,锅底的味道是关键,菜品的新鲜是关键,服务质量是关键。哪一样不到位,火锅店的生意就只能是昙花一现。徐建军每天守在店里,掌控好每一个环节,把握好每一个服务细节。

    在巴氏火锅,水果任意吃,泡菜任意吃,巴氏火锅在宁波人心中成了重庆汉子“好客、豪爽”的代言词。几个月下来,徐建军还清了借款。接着在绍兴市所属诸暨市开了第一家连锁店,后来又向浙江温岭扩张,在温岭市中心开起一家有60多张桌子的大型火锅店。

    巴氏火锅创始人徐建军:负债起家开多家连锁店的秘诀_4

    没有人是可以随随便便成功的,如果有,那肯定是付出了常人没有看到的努力,巴氏火锅创始人徐建军也是如此!巴氏火锅能够如此的成功,自然是离不开徐建军的默默努力的,在他看来,自己的成功是自己一步步走出来的,以后,他也会踏踏实实继续做下去。如果大家也有想法涉足火锅行业,就要做好吃苦坚持的准备,毕竟,创业很赚钱,也很辛苦!决定了就快行动吧!

    2020宁做创业狼,不做打工狗, 加盟开店快人一步!