• 聚商机加盟网移动端 手机版
  • 餐饮好项目
  • 餐饮致富经
  • 特色餐饮
  • 新手学做饭
  • 多打电话、多咨询、实地考察,可降低投资风险
  • 当前位置: 首页 >  中餐资讯  >  加盟头条  >  详情

    2020年下半年能做餐饮吗?餐饮迎来新趋势,错过就会后悔……

    来源:互联网 发布时间:2020-08-20 14:16

    如今,2020年已经过去了一半了,因为一场突如其来的疫情,让中国餐饮业步入寒冬。同时,在疫情期因门店无法正常经营或客流惨淡,也加速了较为传统的餐饮门店加速向线上转移,即使如此,餐饮行业还没有完全全面复苏,目前已经有一大批餐饮人因扛不住而选择关店退场。在这样的背景下,2020年下半年能做餐饮吗?餐饮迎来新趋势,错过就会后悔……

    2020年下半年能做餐饮吗?餐饮迎来新趋势,错过就会后悔……_1

    2020年下半场餐饮会有哪些变化呢?

    一、快餐业将集中爆发

    一些刚需便民的品类,如快餐,快时尚正餐,卤味、鸭脖将迎来更大的发展机会。上半年,西贝和海底捞纷纷都当原本讲求品牌高溢价空间的大品牌,主动转向进入刚需市场,足以让餐饮人惊醒,接下来刚需性价比高的餐厅会有大有可为。

    二、共享用工呈趋势

    这次疫情导致服务业受到较大冲击。催生的共享员工模式出现,河马通过共享用工模式吸收了40多家企业的5000多名员工,既减轻了用工成本压力,也增加了员工的收入,与传统的餐饮全日制用工相比,共享用工这种按需雇佣的模式可以做到灵活合理调配,不仅能实现人类共享,也解决了餐厅招工难,用工成本高的痛点。

    2020年下半年能做餐饮吗?餐饮迎来新趋势,错过就会后悔……_2

    所以说今年下半年共享用工呈趋势。

    三、外卖会继续走红

    随着复工复产的加速,居家类,白领类,消费仍是外卖需求的最大场景,以写字楼住宅社区为中心,采用拼团集中配送方式,为顾客提供优质价廉的团餐工作餐,更会受顾客喜欢。所以说下半年我们餐厅做好外卖是关键。

    2020年下半年该如何做餐饮?

    那么面对如今已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段中国餐饮市场,我们如何做到应对自如、运筹帷幄,如何选择适合自己创业的体系,减少创业弯路呢?

    Part 01. 模式延伸

    你如果想要做大做好,2020年就必须把模式延伸。比如旗舰店可以做品牌宣传的主力,主力门店可以满足客户体验,主打营销创收,次级门店可以作为人流推广,而网点型门店可以满足覆盖和便捷!

    2020年下半年能做餐饮吗?餐饮迎来新趋势,错过就会后悔……_3

    Part 02. 产品延伸

    产品不仅需要创新,而且还需要对产品进行不断的细化。有人说2020年就是以产品细化为主,为什么总是出现一些只有单品类就能开起来的网红店,原因就在品类不断的细化,而且产品还需要增加仪式感、参与感,还有体验感。顾客现在十分注重体验感,不仅仅是味道好吃就能够留住顾客,还要让顾客有很好的体验感。

    Part 03. 时段延伸

    时段延伸顾名思义,就是延长自己餐厅的经营时段。24小时餐厅已经不是什么新鲜事了,但这里要说的是时段延伸,而不是延长营业时间。简单来说,就是在不同的时段提供不同的餐食,这是2020年餐饮店发展的趋势。

    Part 04. 渠道延伸

    很多餐饮人都认为,做餐饮肯定是以线下为主。可是如今还不做线上,估计餐饮店在餐饮界的经营就会更加举步维艰。

    2020年下半年能做餐饮吗?餐饮迎来新趋势,错过就会后悔……_4

    2020年的趋势是线上与线下的无缝结合。线上虚拟店的营销宣传可以扩大品牌的影响力为线下吸引客流量,线下吸纳人流为线上反哺,形成一个完整的闭环。能够为餐饮店带来很好的生意,也会逐渐提高店铺的知名度。

    Part 05. 场景延伸

    常规的餐厅都开设在商圈里、写字楼附近、居民区附近或者景区附近,因为这些地方人流量会比较大,生意会好做一些。而2020年的趋势是很多餐饮品牌,已经跳出了原有的经营场景。

    比如有些原先开设在写字楼周边的餐饮品牌,现在已经将自己的品牌包装之后入驻了写字楼,做起了轻食。现在轻餐饮是个很流行的一种美食,人们上班挺累的,休息的时候就想去一家能够让自己放松又能够吃好的餐厅就餐。

    2020年下半年能做餐饮吗?餐饮迎来新趋势,错过就会后悔……_5

    不管是做了20年的店还是10年的店,一场疫情把所有人拉到了同一个起跑线上,接下来2020年下半年就是胜者为王,乱世出英雄的机会。2020年下半年能做餐饮吗?看过上面介绍之后,您是否对下半年入行餐饮市场心中有数了!如果您有什么见解也想法,也可以留言,我们一起讨论一下!

    2020宁做创业狼,不做打工狗, 加盟开店快人一步!