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粉面婆乌鸡米线创始人专访

来源:互联网 2021-04-15 17:33:48

早就听闻云南的米线有名,但许多非云南本地人都只知道过桥米线,而在云南临沧有一种传统美食叫乌鸡米线,味道很不错,深受人们喜爱!如今市场上有许多主打乌鸡米线的餐饮美食品牌,粉面婆乌鸡米线便是诸多品牌中较为优质的一个,该品牌主打正宗云南古早风味乌鸡米线美食,价格实惠,味道好,深受人们青睐!粉面婆乌鸡米线是正宗云南的古早风味,是临沧的传统美食,该品牌精选食材,采用简单的食材和古朴的手法,致力于为人们提供更美味健康的乌鸡米线美食。如今粉面婆乌鸡米线在市场上有不少的店面,店店火爆,受到了许多人的赞可!不少人想知道粉面婆乌鸡米线创始人的创业故事,在此聚商机小编就为大家分享下!

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粉面婆创始人简介:

粉面婆创始人名叫李百豪。一次偶然的机会,李百豪在云南采风的时候与乌鸡米线结下不解之缘后,去往了乌鸡米线的发源地,找到了一户做米线的彝族人家,听彝族老奶奶说她们家已经做米线有好几代人了,鸡汤配方是祖传下来的。粉面婆乌鸡米线创始人李百豪带着研发团队在临沧深扎学习,经过数个月的学习研究终于将鸡汤配方标准化并且改良。考虑到原始做法太过于效率低下和不好复制,李百豪有了做连锁品牌的想法,创立了粉面婆乌鸡米线。

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首店开业大受欢迎

李百豪先生2020年6月在南京开启第一家粉面婆,自开店以来每月稳居大众点评快餐类目榜首。乌鸡米线的味道得到众多顾客的一致好评,开业半个月就成了一家网红打卡店。每天店里都是爆满状态,生意好到老板都惊呆了。2021年3月,粉面婆乌鸡米线在武汉也隆重开业了。和南京一样,试营业的几天,天天爆满。附近上班的白领都来打卡这一碗云南古早风味。而且还有不少人打包带回家给老人孩子吃,有顾客说,孩子特别爱吃你们家的米线,天天吵着要来店里吃。

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作为土鸡粉丝行业内的知名品牌,粉面婆乌鸡米线一直致力于产品的开发与创新,骨汤和鸡汤的调配比例,粉面烹饪的时间、火候,蔬菜的种类配比,这些都是创始人李百豪先生所努力的方向,最终开设的南京店,也用热烈的反响,食客们的交口称赞以及屡创新高的营业额证明了粉面婆的综合实力。

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潜心学习  反复测试

粉面婆不仅有乌鸡米线,更有特色拌粉,低温油卤、以及经典小吃美食,颇受人们青睐!为了把乌鸡米线汤底标准化,李百豪先生和自己的团队经过了长达半年的反复测试,从原食材的生长环境到加工,从产品口感反复试炼,才得到了现在我们都能喝到的这一碗鸡汤,所幸,李百豪先生对粉面婆乌鸡米线品质的坚持和匠心没有白,让人们吃的更健康、更营养的美食!如今粉面婆乌鸡米线得到中国烹饪协会的“中国首家金牌乌鸡米线”的赞誉。

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精心熬制汤底

很多人都知道,一碗乌鸡米线尤为重要的就是汤底,而粉面婆的乌鸡鲜汤经历了12个小时的熬制,滋味厚道,每家地道的粉面婆乌鸡米线店都有等待食材新鲜出炉的顾客,足以看出人们对该品牌的米线美食的喜爱!

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开放 扶持到位

为了能够让者得到全方位的扶持,粉面婆打造了一支经验丰富的管理团队,制定了详细的政策和管理办法以及培训方式,包括员工管理、菜品制作、店铺营销、市场推广等诸多方面,能够协助协助创业者解决开店初期由于经验不足而产生的各类问题,最终稳步实现店铺盈利。粉面婆始终坚持着以商代赢的目标,与者共同走向美好明天。

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繁忙压力的一天总需要鸡汤的鼓励,来一碗鸡汤为梦想加油!如今粉面婆乌鸡米线得到了中国烹饪协会的金牌乌鸡米线的赞誉。粉面婆乌鸡米线如今能在市场上有如此多的忠实粉丝,和其创始人李百豪以及团队的努力和坚持是分不开的!乌鸡米线行业市场品牌很多,并不只有粉面婆乌鸡米线这一个品牌,倘若大家想要在米线行业创业开店,不妨多参考行业内一些成功人士的创业经验,这样避免踩坑,从而更顺利的创业!

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