鼎哆味教你火锅食材店商品陈列技巧，让门店业绩倍增

火锅食材店是近两年零售市场最大的惊喜，从19年到21年，短短两年时间，从名不见经传，到全面热议，从毫无存在感，到无数创业者、资本蜂拥而至!现在，火锅食材店市场上竞争越来越激励，再这样的情况下，经营者如何力压竞争对手，赢得更多更高的客流量了?今天，聚商机就来叫大家关于商品陈列方面的一些技巧，这可是让门店业绩倍增的好法子哦!

首先，为什么要重视商品陈列?

在门店营销中，通过视觉打动顾客的效果是非常显著的!而小小的货架就是商品向顾客展示自己的舞台。商品如何展示自己，全靠门店工作人员如何摆放、陈列它们。商品陈列的整齐、有序、兼具美感，就能在视觉上打动顾客，刺激顾客的购买欲望，提高门店的销售业绩。

那么，商品陈列究竟要注意什么呢?下面，我们来看商品陈列最基本的七大原则:

原则1:分类分区的原则

分类分区原则理解起来很简单，就是将同一类别的商品摆放在一起分类分区陈列商品，目的是便于顾客寻找同类或相近的产品，也便于刺激顾客连带性地购买商品。

原则2:易见易取原则

易见易取原则包含了两点内容:

第一，商品在上货时，首先将正面面向顾客。所谓正面，即印有商品名称、厂家等标识的一面，让顾客一目了然。如果商品有价格标签，价格标签页应该面朝顾客。

第二，一种商品不得被另一种商品挡住，最好的办法是将同一商品前后叠加摆放，这样就不会出现前面商品挡住后面商品的现象。

原则3:满陈列原则

满陈满列原则指的是把货架摆放满，不让货架空缺，货架空缺等于白白浪了门店有效的陈列空间。对顾客来说，货架空缺还会降低商品的表现力。把货架放满，能给顾客留下商品丰富的印象，有助于吸引顾客的注意力。

原则4:先进先出原则

商品都有有效期，即保质期，门店的目标就是在有效期内将商品出售。顾客在购买商品时，通常有一个习惯，顺手拿走货架前排的商品。鉴于此，我们在陈列商品和补货时，应该将更新的商品摆放在原有商品的后排，即将有效期较长的商品摆放在有效期较短的商品后面。如果不这样摆放商品，后排的商品很难在有效期之内卖出去，这就意味着商品折损，对门店无疑是一种损失。

原则5:关联性原则

关联性原则，顾名思义，就是两类或多类商品具备某种关系，在商品陈列时，我们将这些商品摆放在一起， 有助于提高门店销售额。

这样摆放商品可以促进顾客在消时产生连带，其目的是使顾客购买甲商品后，顺便购买陈列在一旁的乙商品或丙商品，既能增加销量，也方便了顾客购物。

原则6:同一品牌垂直陈列质则

同一品牌的商品如果是横排陈列，顾客在挑选时会感到不便，垂直陈列会使同一品牌的商品上下呈一条直线，显得同一品牌的商品品种丰富，层次感强，能起到一定的促销效果。

一般来说，垂直陈列的方法有以下两种:

第一种，按照商品包装的大小，由下往上垂直排列，大包装的商品放在底层，小包装的商品放在上面，以此类推。

第二种，采取主辅结合的陈列原则，将最佳层数摆放最畅销的商品，这类商品叫主营商品，将不太畅销的商品摆放在底层或上层，这类商品叫非主营商品。

原则7:季节性陈列原则

所谓季节性陈列原则，指的是在不同的季节将当季的商品摆放在最佳的货架位置上。

例如，货架最佳层数的两端，甚至门店的中心位置，呈某种形状的堆放状，且可以配合悬挂彩页，以吸引顾客，从而促进销售。

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